酸菜和海带可以一起炖。做法如下:主料:酸菜2棵,海带丝半斤。辅料:猪肉一块,盐一勺,大豆油适量,鲜味酱油两勺,葱一段,姜两片。步骤:1、酸菜洗净切丝,冰箱拿出海带丝,猪肉。2、切好葱姜。3、锅内放油炒猪肉。4、放葱姜继续炒出香气。5、炒一会后加入酸菜,放酱油,少量盐,加清水或高汤。6、再加入海带丝,这样肉在下酸菜海带在上面,炖时肉香能进入到酸菜和海带里。另外汤要一次加够,中途不能再加汤。7、炖了半个多小时了。8、再加少量盐,装盘。