平菇与鸡蛋不会相克,且平菇炒鸡蛋是一道鲜香的美食。平菇炒鸡蛋做法:1、将平菇撕成条,鸡蛋放入碗中打散,大蒜蒜切碎备用;2、将鸡蛋下锅炸至香味溢出;3、将鸡蛋炒碎之后盛出;4、平菇放入锅中煸炒至软;5、加入炒好的鸡蛋翻炒;6、撒入蒜花,即可出锅。