1、方法:将江鳅一条条划开肚子,取出内脏,冲洗干净;
2、用刀砍成一节,每节约二公分;
3、将干酸笋放在水里浸泡,待泡发后,用冷水揉洗干净;
4、将猪油放进锅里加热,再把切好的蒜丁和红辣子放进锅里炒黄;
5、然后把砍好的江鳅放进油锅里炒五分钟左右;
1、方法:将江鳅一条条划开肚子,取出内脏,冲洗干净;
2、用刀砍成一节,每节约二公分;
3、将干酸笋放在水里浸泡,待泡发后,用冷水揉洗干净;
4、将猪油放进锅里加热,再把切好的蒜丁和红辣子放进锅里炒黄;
5、然后把砍好的江鳅放进油锅里炒五分钟左右;