一.主料:鱼干50克、尖椒100克。二.辅料:植物油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1茶匙、味精2克、蒜20克。三.步骤:1、小鱼干用水洗一下,洗过用油炸就不会烧焦。2、小尖椒和蒜切碎热锅放油下鱼干炸,炸出香味盛到盘里备用。3、油留在锅底炒小尖椒和蒜炒到辣椒断生放点食盐,翻炒均匀将鱼干倒入锅里,和尖椒一起炒放酱油和味精调味翻炒均匀后即可。