凉拌黄瓜条的方法：1、嫩黄瓜两根，洗干净（可以去皮，也可以不去）。2、黄瓜切成小条，大蒜切末。3、将黄瓜、蒜末放进大碗中，加盐拌匀，盖上盖，腌制15-20分钟。4、黄瓜腌出半碗以上的水时，将腌出的黄瓜水滤掉，加入两大勺白糖，还有生抽、香醋、香油、鸡精、胡椒粉等等拌匀，腌制10-15分钟就可以了。
