1、脊骨洗净。2、坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。3、备好葱姜片。4、另起锅加水，加入葱姜片。5、调料：香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖。6、把调料全加入锅里。7、加入脊骨，老抽。8、加入红枣盖上盖大火煮开，中火一小时。9、提前泡好的干蘑菇。10、把干蘑菇加进骨头汤里继续半小时。11、最后加入食盐即可。
