材料主料:胡萝卜2根、面粉适量;辅料:油适量、盐适量、鸡蛋1个;做法:1、切成细丝;2、胡萝卜和面粉鸡蛋搅拌,放入适量食盐搅拌均匀,稍稠些;3、放入锅中炸至一面金黄色,翻面;4、另一面也炸至金黄色,熟透出锅;5装盘。