1、香蕉切小丁。2、鸡蛋分出蛋黄和蛋清。3、把一张飞饼摊开,然后在饼皮的一半上包入香蕉丁。4、用小刷子沾些蛋白液涂在饼皮边角上以便粘合。5、用刷子将蛋黄液均匀刷在包好的香蕉酥上,用叉子扎上几个洞。6、烤箱预热,200度,上下火烤15分钟。