橄榄菜菜干烧制方法：用料：橄榄菜菜干、刀豆、猪肉、料酒、生粉、盐、糖、鸡精、葱、姜、蒜各适量。第一步：刀豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用；第二步：蒜用刀切或用工具压成蒜蓉，备用；第三步：猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉，用橄榄菜菜干做调料拌匀；第四步：锅内倒油，待油热，放入拌匀的猪肉末，炒熟后装入盘内，备用；第五步：锅内放入蒜蓉煸炒出香味，将刀豆粒煸至皱皮，放入橄榄菜菜干拌匀；第六步：放入盐、鸡精调味后煸炒，炒熟后装盘。即可完成橄榄菜菜干的烧制。
