临沂辣子鸡的做法如下:
1、把鸡肉剔下来切成块,洗净,沥干;
2、准备盐、料酒、花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒、酱油等配料;
3、起锅烧热油,倒入鸡丁,加些盐和料酒,大火煸炒,泛白后盛起待用;
4、依次放入花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒,煸出香味;
5、再将煸好的鸡丁倒入翻炒,同时加些酱油调色,继续大火翻炒几下后即可出锅。
临沂辣子鸡的做法如下:
1、把鸡肉剔下来切成块,洗净,沥干;
2、准备盐、料酒、花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒、酱油等配料;
3、起锅烧热油,倒入鸡丁,加些盐和料酒,大火煸炒,泛白后盛起待用;
4、依次放入花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒,煸出香味;
5、再将煸好的鸡丁倒入翻炒,同时加些酱油调色,继续大火翻炒几下后即可出锅。