1、准备嫩白菜心一个；2、手撕白菜心呈块状，不要用刀切；3、开水把撕好的白菜心焯一下，颜色变了即刻捞出；4、加入适量盐、五香粉、蒜和干辣椒；5、锅热油和花椒一起浇在辣椒和蒜片上；6、加入适量醋与生抽搅拌；7、装盘。
