1、土豆去皮洗净。2、用切花刀的工具切成花式土豆条。3、切好的土豆条放入清水中洗一下。4、锅里放适量水烧开,加入适量盐。5、土豆放入开水中煮一分钟断生,随即捞出。6、捞出的土豆过凉水后控去多余的水分。7、加入适量面粉均匀地裹上。8、锅里放适量油烧到五成热。9、放入土豆条,大火炸至两面金黄出锅控油。10、放入盘中,蘸上自己喜欢的酱就可以吃了。注意:1、煮土豆条的时候不要久了,煮到三四分熟就可以了。2、要大火炸的硬脆度刚好,手端着锅不停晃动。3、面粉最好多裹一点。