一个小时左右;做法步骤:1、将海参洗净,加入适量咸香火腿、香菇,肉、姜、葱切丝,蒜切片;2、盐少许,料酒、酱油、耗油适量;3、将油放入锅中烧热,爆香姜蒜,放入火腿、香菇、肉丝炒香,放入海参翻炒,加入盐、酱油、料酒、耗油,加入适量水闷煮入味;4、勾芡,洒上葱丝上盘即可。