蒸海鱼一般蒸10分钟至15分钟为最佳。蒸海鱼做法如下:用料:海鱼、条树、姜3、葱、米酒、树子汁。步骤:1、备齐所有材料,葱和姜切丝,备用;2、从靠近鱼背的地方切一刀;3、蒸锅煮水至完全沸腾;4、水大滚再将鱼放入蒸锅中;5、大火蒸10分钟至15分;6、蒸好将蒸盘取出,倒掉盘中的汤汁;7、葱丝姜丝铺上鱼身,淋上树子汁及米酒,放进蒸锅中以大火蒸2分钟即可