炖鸡汤怎么让鸡肉鲜嫩

炖鸡汤怎么让鸡肉鲜嫩

土鸡洗净切块,先煮掉血水;锅再重新加水,将鸡肉放入大火煮开,转小火炖;另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇;将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱,放入盐巴调味即可。