原料:沙鱼、调料、色拉油、葱、 姜、料酒、香菜、胡椒粉。
做法:
1、沙鱼去鳞、去肉脏、去鳃后洗净沥干待用;
2、生姜、葱、香菜均切成末;
3、热锅放油,比平时炒菜时稍多一点,放入处理好的沙鱼,小火将其煎至一面金黄后翻面;
4、煎至两面焦黄酥脆时放入一小勺料酒、适量的剁椒、姜末、盐;
原料:沙鱼、调料、色拉油、葱、 姜、料酒、香菜、胡椒粉。
做法:
1、沙鱼去鳞、去肉脏、去鳃后洗净沥干待用;
2、生姜、葱、香菜均切成末;
3、热锅放油,比平时炒菜时稍多一点,放入处理好的沙鱼,小火将其煎至一面金黄后翻面;
4、煎至两面焦黄酥脆时放入一小勺料酒、适量的剁椒、姜末、盐;