香辣虾尾需准备食材:虾尾、葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、酱油、糖、盐。一共四个步骤,下面是香辣虾尾详细操作: 操作/步骤 1、虾尾冲洗 虾尾,冲洗干净。大葱、生姜、大蒜、朝天椒备用。 2、炒锅放油 炒锅放油,炸香花椒、大料后,下葱姜蒜、一大勺郫县豆瓣酱。 3、翻炒均匀 倒入虾尾翻炒,加入料酒、酱油、白糖、盐翻炒均匀。 4、焖煮 焖煮8分钟即可。