主料：酥肉200克，西红柿80克。辅料：油5毫升，盐4克，酱油10毫升，葱一段，姜半块，八角3粒，花椒10粒。做法：1、切好葱姜备用。油不要过热，放入八角和花椒。2、将花椒炸到变色放入葱姜，放入酥肉。3、酥肉炖到熟透放入西红柿。4、把西红柿炖烂入味后出锅即可。
