清蒸最好吃，清蒸蟹子的做法：材料准备：螃蟹、葱花、姜片、蒜、醋、生抽、盐；1、把螃蟹清水冲洗，放入锅中，腹部朝上放好；2、放入葱花、姜片，在每个腹部都放入适量的盐，这样能更好的入味；3、大火烧开，蒸15分钟；4、把蒜切成末，与醋、生抽一起调成料汁；5、把清蒸螃蟹沾着料汁一起吃即可。
