1、准备一个大鸡腿,去掉骨头,洗干净备用。2、然后将鸡腿切成小块,加入葱姜蒜,料酒抓拌均匀,放到冰箱里,腌制2小时。3、腌好的鸡腿肉,沾上淀粉,面包糠,和鸡蛋液。4、锅里放油,油温5层热以后,加入鸡腿肉进去炸,炸至金黄松脆捞出,沥干油分备用。5、取出准备好的汉堡胚,中间放上生菜和番茄。6、再把炸好的鸡腿肉放到,中间合上去就可以了。