1、购买韭菜花时选择新鲜不老的;2、先将韭菜花的根茎、黄叶挑出;3、将韭菜花洗净、晾干;4、将韭菜花用菜刀剁碎;5、剁碎的韭菜花放入玻璃容器或瓦坛子中并放盐,韭菜花和盐的比例为1比0.1;6、将容器密封放入冰箱,40天左右即可食用。