食材需要：袋装生蚝仔一袋、大蒜2头、新竹米粉半块、生抽少许、盐少量、橄榄油适量。操作步骤：新竹米粉选半卷，烧锅水，将米粉放入热水中煮软，捞出散铺在盘底；生蚝仔冲干净，烧水，水开焯小生蚝仔30秒，捞出放在粉丝上；蒜头，切成碎末，热锅倒入少量橄榄油，油热后关小火，将蒜末放入锅中拌炒，熬到蒜茸微微变色，和油一起浇在生蚝上，即放在最上层铺平，表面均匀地倒入生抽适量；盘子放入蒸锅，蒸锅上汽后，蒸8分钟即可。
