材料:菠菜、鸭蛋、食盐、料酒、调和油等。做法:1、准备好材料,锅内油烧热加入香菇煸炒出香味;2、向锅中加放适量清水烧沸;3、向锅中加入切好的菠菜和料酒;4、向锅中放入切好的葱花;5、向锅中加入打散的鸭蛋;6、加入适量盐调味即可。