一、材料:牛血、牛百叶、牛肚子、葱、姜、山胡椒油、盐、鸡精、植物油。二、制作:1、加适量油烧热,将姜稍煸一下,下入牛肚,炒熟。2、待牛肚稍熟,加入牛百叶继续翻炒,炒至微熟。3、加入方块牛血,小小翻炒两下。4、加入适量水,水要没过食材。5、煮沸后,加入葱,干红辣椒,滴适量山胡椒油,适量盐即可完成。