一,材料:1、主料:杏鲍菇、面粉、毛豆腐。2、调料:食盐、蚝油、调和油、鲜贝露、酵母、辣椒酱。二,步骤:1、面粉放入酵母;2、揉成面团发好;3、揉成长条,切小剂子;4、取一个剂子按扁;5、将焯好水的豆腐丁、杏鲍菇丁倒入锅中;6、倒入辣椒酱、蚝油、盐、生抽、烧5分钟;7、起锅备用;8、把馅料放入皮子中间;9、捏褶子;10、闭合,包子就包好了;11、上蒸锅,蒸20分钟;12、蒸好后,关火焖3分钟再出锅即可。