备料：鱿鱼须350克、食盐3克、香葱5克、花生油10克、孜然粉5克、花椒粉5克、辣椒油100克、调味鲜5克、醋10克、生抽5克、辣椒粉10克。做法：1、鱿鱼清洗干净。2、取下鱿鱼须。3、淋上生抽、醋。4、撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、调味鲜。5、拌匀腌制二小时。6、竹签消毒。7、腌好的鱿鱼须用竹签串起。8、刷上油铺在灶盘上。9、放进烤箱。10、上下火烤二十分钟。11、备油辣椒。12、刷上辣椒油。13、再烤二分钟即成。
