螃蟹清蒸着吃最好。清蒸可保留螃蟹肉的原味与鲜美。以下是清蒸螃蟹的做法:主料:螃蟹。配料:姜、水、盐、葱。步骤:1、把螃蟹用盐水浸泡10分钟;2、用刷子把螃蟹身上的污垢刷干净,然后用清水冲洗;3、蒸锅里放水,笼屉上放葱、姜,水烧开后把螃蟹放进去;4、蒸15分钟后,装盘即可。