主料：鸡蛋1个；辅料：食油适量；煎鸡蛋的做法：1、用铝箔纸，折叠成圆形模具，结头用牙签别上；2、锅烧热，刷上一层油，把鸡蛋打入圆形模具“模具接触蛋液面抹上一层油，防粘”里用小火煎；3、煎到蛋白凝固时，去掉模具；4、蛋黄煎至自己喜欢熟的程度即可。
