适合家庭喝的简单汤可做番茄蛋汤、玉米排骨汤、紫菜蛋花汤。以番茄蛋汤为例,需准备食材:番茄、鸡蛋、盐、淀粉水、葱。一共四个步骤,下面是番茄蛋汤详细操作: 操作/步骤 1、番茄切丁 番茄烫去皮切丁,热锅凉油入葱白爆香。 2、倒入水淀粉 倒入番茄出汁,倒入开水加盐。汤汁滚开后倒入水淀粉。 3、倒入蛋液 鸡蛋打匀,锅里的水一直保持翻滚的状态,用勺子倾斜着往锅里倒入蛋液。 4、撒葱花 继续煮1分钟,撒葱花出锅。