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水煮肉片一般用什么菜打底
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水煮
肉片一般用豆芽、莴笋、莲藕、
土豆
等蔬菜打底。水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜,因肉片未经划油,以水
煮熟
故名水煮肉片。
标签:
肉片
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