材料:皮蛋2只、大米1杯、瘦肉150克、盐1茶匙、油10克、姜1片、料酒10毫升。1、肉、姜切丝,皮蛋剥壳,切小块。2、肉和姜丝倒进料理机中打碎,然后加入料酒,盐,油腌制10分钟。3、大米洗净,加入水、盐、油拌匀。4、米与水按照1比3的比例倒入内胆,再倒入瘦肉、皮蛋搅拌均匀。5、选择煮粥功能,自动跳至保温状态即可食用。