炸肉丸子为什么会散

炸肉丸子为什么会散

1、猪肉中肥肉太多,太过油腻不可攥成团,建议肥瘦相间。

2、淀粉放入过少,没有成团,可再加入少量淀粉。

3、丸子攥团时,双手没有用力导致加热时候散开,需加大力量