关于不焯的精选

羊肉不焯水不可以直接炒，做羊肉时，最忌焯水后就直接煮，如果事先焯水，羊肉不仅鲜嫩入味还不腥。做羊头肉是有技巧的，做羊肉时，应先加点料酒焯水，捞出加姜和蒜炒一下再煮，这样做出来的羊肉才香嫩不腥。红烧羊肉一定要焯水。否则...

木耳不焯水是不能吃的。木耳通常是需要泡发再焯水的，如果木耳泡发了不焯水，不仅是营养不容易吸收，而且洗不掉细菌，吃了不利于身体健康。木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既...

海带不焯水是不能吃的。海带不焯水会非常咸，难以和其它佐料搭配调味。海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类，海带孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织...

水芹菜素丸子的做法：1、将新鲜芹菜和胡萝卜清洗干净备用；2、将芹菜不用去叶切碎备用，将胡萝卜切碎备用；3、将切碎后的芹菜和胡萝卜放在干净的面盆里掺和在一起；4、加入面粉、泡打粉和水多搅和均匀，然后放入胡椒粉，盐进行调味...

豆腐不焯水可以吃。只不过豆腐的口感会有所下降，但是对于人体是没有任何危害的。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固...

可以。鱿鱼炒着吃是不需要焯水的，可以直接炒，这样味道更鲜嫩脆爽不会有腥味，嚼劲也会更好。鱿鱼营养丰富，含有优质蛋白质以及不饱和脂肪酸，具有提高免疫力以及提高记忆力的功效，胆固醇比较高，要少吃，另外，对海鲜过敏的人群不建...

口蘑不焯水不会中毒，但是为了健康起见最好在食用前焯水。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙...

西兰花做法指导1、西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有...

香椿不焯水是有毒的，只有是香椿焯水之后，它里面的草酸、鞣酸、硝酸盐和亚硝酸盐等有毒物才会大量溶出，但因为在香椿的表面也沾有大量的草酸等成分，因此清洗一下可以使香椿中的草酸等成分减少更多，更有利于人对香椿的食用。...

炒芥兰是要焯水的,并且捞起来以后马上放入冷水冷却,可以保持翠绿色不变黄。炒芥兰是一道素菜菜肴，制作原料有芥兰、姜、白酒等，待芥兰炒得软熟之后，起锅装盘，色泽清雅，没有荤腥，爽口清单，利于养生。...

拌海带丝不焯水不能吃，焯过水之后能够让海带吃起来的口感更清脆。凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品可增强机体免疫力，治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病，减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。...

炖大骨头不焯水也是可以的，但是在炖制的过程中大骨头会产生血沫，要及时清理掉，否则这些血沫会影响大骨头的口感，并且大骨头所产生的血沫还会影响菜的美观。正常情况下，在炖制大骨头的时候，都是先将大骨头剁成块，然后进行焯水...

菜花不焯水直接炒也可以，只是炒的时间需要很久，不然很容易炒不熟；不焯水的菜花中含有草酸成分，吃起来口感较涩。如果不喜欢焯水后菜花的口感也可以直接用盐将菜花盐渍十分钟，可以快速脱水，并且下锅快速炒熟。菜花不焯水直接...

1、任何的肉类在炖汤之前，都应该先将肉类在开水里面煮一下，这样过可以有效的去除腥味，也是做一次对肉类的彻底清洁，彻底清洁之后，炖出来的汤清凉而不浑浊，不但鲜香还没有异味，这个过程用专业话叫做飞水。飞水也是有技巧性的，...

银耳凉拌时不焯水是没有毒的，只是不焯水会影响银耳的口感而已，最好在食用前将其放在开水中烫一下，这样里面的营养物质会比较容易被人体所消化吸收。银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白...

花菜不焯水是有毒的，花菜本身含有秋水仙缄，秋水仙碱是一种生物碱，味苦，有毒。秋水仙素能抑制有丝分裂，破坏纺锤体，使染色体停滞在分裂中期，最初从百合科植物秋水仙中提取出来，故名,也称秋水仙碱。...

白玉菇不焯水没有毒，焯水的目的是去除白玉菇的腥味和苦味。白玉菇用沸水焯熟，不仅可除去草腥味和苦味，而且吃起来口感会更好。其脆嫩鲜滑、清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”。白玉菇...

可以，但建议焯水。空心菜是一种水陆两栖性植物，最适宜在肥水田或经常排粪水的田中种植，在生长过程中，可能带有较多的细菌、微生物及杂质等，有些空心菜为了防治病害，还可能喷洒了农药，建议将空心菜焯水再食用，不仅可以减少细菌...

1、没有毒的蘑菇，不用水焯也没有毒;有毒的蘑菇，不是用水焯就能把毒去掉。平菇用水焯的目的是要把蘑菇上的泥味、涩味去掉，把蘑菇的寒气去掉一些。2、鲜平菇在吃的时候淖一下水位到会更好一些，口感更佳嫩滑，也去掉了菌类特...

1、不可以，炒茼蒿也是需要一些技巧的，在炒茼蒿之前，一定要现做这一步，有了这一步的衬托，接下来再炒茼蒿，炒出来的茼蒿不仅很脆嫩，而且还特别的好吃。这一步就是焯水了，有一些茼蒿的茎很硬，一般情况下炒很难熟，没有焯水的话，炒出...

能吃。但没有焯水后的口感佳。西兰花中含有较多的草酸成分，这种物质让西兰花带有一定的苦涩味道，而经过焯水后，不仅西兰花颜色更为鲜艳翠绿，还能杀死花球中的细菌或虫子，同时去除其中部分的草酸成分，让西兰花更加脆甜美味。...

白玉菇不焯水可以吃，一般白玉菇焯水的目的是为了去除白玉菇的腥味和苦味，让其口感更佳。白玉菇别称白雪菇，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆...

木耳不焯水能直接蒸，蒸木耳和焯水的原理都是一样的，所以不需要焯水直接蒸木耳就可以。黑木耳[Auriculariaauricula（ok.）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品...

木耳不焯水直接炒吃了肯定会出问题的，会引起肠胃的腹痛和一些细菌感染等问题。木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄...

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉或汤菜等。秋葵虽然可以生吃，但口感不好，十分涎黏，还有涩味，焯水后，秋葵口感滑润不腻，脆嫩多汁。烹饪秋葵前建议做焯水处理。秋葵，是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片...