关于面笋的精选

1、肉丝加盐、鸡精、生粉、料酒腌制10分钟，香菇冷水泡发。2、面下入开水锅内煮熟捞出过冷水，锅倒油放入肉丝煸炒。3、锅内倒油放入葱花蒜泥煸炒出味儿加入切好的香菇丝煸炒略微有些软的时候加入笋丝继续翻炒1分钟。4、...

新鲜的笋剥掉外壳，整棵或切片放泡菜坛子里，注入清洁的井水，盖上盖，沿上加水，密封两星期左右就成了。同时加入糯米粉水效果会更好。在整个过程中笋、手及所用的器皿都必须干净无油。腌的过程中要记得往坛沿上加水，以防漏风。...

蒿笋里面的黑点是真菌的一种。蒿笋是一种很常见的蔬菜，不少人买回新鲜蒿笋之后发现蒿笋里面有黑点，其实这是一种真菌寄生在蒿笋里面，是很正常的。如果没有这种真菌，蒿笋就不会长得那么胖。...

笋子里的白色的小点主要是酪氨酸的结晶，是竹笋中含量最多的氨基酸之一，是没有毒的，其形成原因是在当笋子水煮加工过程中，其中的酪氨酸会从竹笋中溢出来，再等冷却之后就会次结晶，形成了白色的小点。...

雷笋是竹笋。雷笋，学名雷竹笋，又名雷公笋、早园笋、雷笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种。雷笋2月初出笋，笋期60~70天，于4月中旬结束，一般单株笋重0.3~05千克，最大1.5千克以上，适宜采收长度为20~30厘米，以...

有少许黑点的鱼笋并无大碍，如果黑点过多尽量不要食用。鱼笋有黑点的原因以及不能食用的原因：1、一般情况下，少许黑点并不影响食用，但如果过多，尽量不要食用。因为笋的形成是由于笋植株体内寄生的黑粉菌刺激作用，黑点也是黑...

芦笋上面的花能吃。芦笋头上的花其实就是芦笋尖，是芦笋营养最丰富的地方。芦笋尖的钙、铁是芦笋根部的1倍多，钾、镁、铜的含量也高出50%，维生素C、叶酸的含量也是高于芦笋根部的。因此，芦笋尖的营养价值非常高，可以食用。...

1、煮面,煮好的面冲凉备用。2、芦笋切斜片开水焯一下,去苦味。3、起油锅,葱花爆香,放入肉丝炒熟。4、放入芦笋翻炒,放入适量酱油,豆瓣酱翻炒。5、放入面条同炒,加入少量的盐,可以倒入少量的开水,稍微煨几分钟,即可出...

芦笋前面的花能吃。芦笋前面的花是芦笋的的嫩叶，也是整根芦笋的精华所在，其中的钙、铁含量是根部的1倍有余；钾、镁、铜的含量也较根部高出一半，维生素C以及叶酸的含量也高于根部。芦笋尖的营养价值非常高，可以食用。芦笋：芦...

视情况而定。冬笋发黑说明冬笋受到细菌的感染，已变质，不建议食用。如果冬笋里出现黑丝也说明冬笋已坏掉，也不建议食用。但如果是冬笋在保存的过程中，因失水变皱出现有黑点的情况，黑点很少，并且没有浸染整个春笋时，则可以食用...

发黄不严重的情况下能吃。莴笋变黄的原因，一是因为莴笋切后放到空气中，表面的醌类物质受到氧化导致的颜色发黄；二是莴笋放久了或是采摘的时候本身就比较老，导致莴笋颜色不够绿，而出现的淡黄色，发黄不是很严重可以吃，发黄严重...

厦门好吃的酸笋面有：1、和悦酸笋面，地址：厦门市湖里区云顶北路西潘社296号；2、酸笋面洪莲店，地址：厦门市思明区洪莲路30号；3、思北酸笋面蔡塘店，地址：厦门市湖里区蔡塘社437号；4、张姐酸笋面，地址：厦门市思明区前埔南路与柯厝路交...

竹笋是笋类。竹笋是竹的幼芽。顾名思义，春天破土而出的是春笋；夏秋时节收获的叫夏笋；冬季收藏在土中的便是冬笋。可以吃的竹笋有毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋等80多种。竹笋经过加工，可制作笋干、笋衣、笋丝、腌笋、酸...

雷竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。竹笋（英语：bambooshoot），是竹的幼...

笋衣以春笋为原料，是笋叶最外面的一层，壳形笋皮，通过去壳剥笋衣修整，高温蒸煮，清水浸漂，榨压成形处理，烘干，整形包装即可成为日常所见的笋衣。笋衣是一道传统的家常菜，主要制作食材是笋衣、木耳，调料是辣椒油、蒜末、鸡精等，该菜...

能吃。少许黑点并不影响食用，但若过多尽量不要食用。水笋的形成是由于水笋植株体内寄生的黑粉菌刺激，而此黑点也是黑粉菌所致，所以少许黑点并无大碍。但当水笋过分成熟变为“灰茭”时则不能食用。这时，黑粉菌丝体就会形成...

禾笋里面发黑不能吃。通常禾笋的形成是由于禾笋植株体内寄生的黑粉菌刺激，而此黑点也是黑粉菌所致，少许黑点并无大碍。但当禾笋过分成熟变为灰色或黑色时，则不能食用，因黑粉菌丝体会形成黑褐色的厚膜孢子，禾笋的组织便充满...

1、五花肉氽水去血沫后切块。（太肥的切薄片，肥瘦相间的切块儿）。2、锅内放一丁点油，热后放花椒、茴香炸香后捞出，放肥肉片小火炸出油。3、肥肉片儿出油后，不喜欢吃肥的可以捞出，然后放入肥肉相间的肉块爆香。4、炒至变色去水...

笋上面有白点是笋干晒制过程中自然形成的一种碱性物质笋箾，只有制笋时没有添加任何东西才会有这个白色，所以完全可以放心食用。笋制成笋干大体有煮和晒两个大环节。笋中碱性成分在煮熟过程中会析出并溶在水中，晒后这些碱...

如果是比较嫩的芦笋是不需要去皮的，不会影响口感。如果是有点老的芦笋就必须要削皮，食用芦笋一般都会等长到半截笋外皮质地坚硬的时候再进厨房，所以，炒芦笋之前一般都会去皮，不去皮的话就会影响芦笋的口感。用手撕的方法去...

高笋里面黑点多尽量不要食用。高笋的形成是由于高笋植株体内寄生的黑粉菌刺激，而此黑点也是黑粉菌所致，但当高笋过分成熟变为“灰茭”时则不能食用，这时，黑粉菌丝体就会形成黑褐色的厚膜孢子，高笋的组织充满黑色斑点，甚至会...

莴笋外面的皮一般可以用削皮刀将其削除。削皮方法：将莴笋较细的一方朝上，粗的一方朝下，然后用削皮刀从下往上刮，直至莴笋皮被削完即可。将莴笋削皮时只要削至没有较厚的莴笋白茎即可，削完皮之后可以用指甲掐一下，如果能轻松...

如果竹笋里面有黑点，只是少许的黑点，是不影响食用的。如果黑点比较多的话，尽量不要在食用了，不然是会危害人身体健康的。经常吃竹笋不仅可以预防高血压等疾病，还具有通便的作用，对身体健康的好处是很多的。...

材料：酸笋、手工面、虾、豆腐、花蛤、蟹肉棒、盐、味精。具体做法：1、放入酸笋烧至水沸腾；2、然后放入豆腐、花蛤，先把汤煮出味道；3、在依次放入海鲜肉类，慢慢煮汤；4、最后放入手工面；5、加点盐和味精出锅即可。...

水笋即菰，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，也就是食用的茭白。水笋别名有很多，如茭瓜、茭笋、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭等。菰的经济价值大，秆基嫩茎为真菌Usti...