关于炒海的精选

首先将海杂拌简单冲洗一下，沥水备用；接着将青椒洗净切小块，胡萝卜切点薄片；起锅，倒入少许植物油，加入蒜末炒香。然后加入青椒、胡萝卜，大火翻炒；加入一勺蚝油，可适当加一点纯净水；再加入少许盐，大火翻炒，将青椒炒至7-8分熟；然后加...

海鲜菇200克、猪肉（瘦）80克、胡萝卜半个、青椒半个、花生油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐小半勺。1、猪肉切成细条，用淀粉、生抽料酒腌一下。2、海鲜菇撕成细丝，用开水焯一下。3、热锅放入适量的花生油、放入猪肉丝爆炒。4、...

辣炒海螺蛳的做法如下：一、食材：海螺蛳500g，干辣椒30g，葱半根，花椒，盐，黄酒半勺，食用油适量。二、具体做法：1、海螺蛳在清水中静置1小时吐泥沙洗净备用；2、干辣椒洗净，姜切片，葱切片；3、锅置火上少许油烧热，下入花椒干辣椒葱姜炒香；4...

材料：带皮五花肉，海白菜，八角，老姜，桂皮，香叶，老抽，陈醋，料酒。做法：带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净，锅里放水烧开把肉放进去焯烫出血水捞出，冲洗干净切块；海白菜清水浸泡片刻，开水烫一下捞出冲洗干净切段；炒锅烧热放入肉块和姜翻...

1、准备一定量的海鲜菇、青红椒、大蒜；2、把海鲜菇洗净，撕成小块；3、把青红椒洗净切丝，大蒜去皮切末备用；4、起锅放油，放大蒜爆香；5、锅内放入海鲜菇；6、翻炒至海鲜菇变软；7、加入适量蒸鱼豉油炒匀；8、锅内放入青红椒；9、翻炒片...

1、先把海鲜菇洗净，撕成一小块一小块。2、再把青红椒洗净切丝，大蒜去皮切末备用。3、起锅放油，放大蒜爆香。4、放入海鲜菇。5、翻炒至海鲜菇变软。6、加入适量蒸鱼豉油炒匀。7、放入青红椒。8、翻炒片刻。9、最后加盐调...

用料：海茸10克、盐3克、生抽1勺、小辣椒2个、鸡精2克、葱2克、姜2克、花生油。做法：1、海茸切成段。2、把葱姜切丝，辣椒切小丁。3、锅里放入花生油，烧热，放葱爆香。4、加入辣椒姜煸一下。5、加入海茸快速翻炒，然后加入盐，鸡...

1、姜蒜切片，尖椒，葱切丁备用。2、烧锅放油，加入备用料炒香。3、加入洗净的海带丝翻炒。4、放味精，酱油，清水翻炒即可。...

用料：海螺，尖椒。步骤：1、海螺不用煮熟，生的用锤子砸碎外壳；取肉，洗净泥沙碎壳。2、海螺黄单放，螺肉切片，越薄越好。3、切好的海螺片放料酒、生抽拌一下。4、花椒炸完捞出扔掉；海螺黄过油盛出放在切好的海螺肉里。5、葱姜炝锅；...

用料：海鱼500克、植物油一勺、料酒一勺、陈醋一勺、生抽一勺、姜适量、葱适量。做法：1、海鱼清理内脏，葱姜蒜爆锅，炒一下鱼。2、加料酒、生抽、老抽、陈醋翻炒。3、加适量的番茄酱。4、翻炒均匀出锅即可。...

食材清单：海丁２５０ｇ，豆瓣酱３分之一袋，香菜３棵，小红椒３根，蒜４瓣，姜５片，豆油５汤匙，小葱少许。１、海丁反复清洗干净，大蒜切片，姜切细丝，小红辣椒切成小段备用。２、锅中加水烧开，下海丁五分钟左右捞出。３、热锅倒油放入姜蒜红辣椒爆锅，炒出香味加入郫...

用料：新鲜海葵、杭椒、生抽、料酒、老抽、葱姜蒜、醋。做法：1、海葵肚子剪开，用盐搓洗掉粘液和肚子里的脏东西。清水搓洗多遍，否则会有腥味。2、海葵切成小段，开水中抄熟。用凉水冲洗干净。3、葱姜蒜再热油中爆香，加生抽和...

用料：海笋250克、蒜黄100克、盐适量、干辣椒适量、姜四五片、料酒两勺、胡椒粉适量、菜油三勺。做法：1、锅烧热加油，油热50度左右放姜，油热90度中火，放蒜黄小炒会放入海笋。2、炒一会加入料酒、酱油、胡椒粉，辣椒小煮一下，关...

１、将海带清洗干净，姜丝切好。２、锅中倒适量的油，放姜丝炒香，放入海带。３、加入适量的水，海带翻炒２０秒，加盐，继续翻炒几分钟即可。海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物...

用料：海虹二斤、鸡蛋三个、葱一根、盐适量。1、准备海虹二斤，放水池子冲洗几遍。2、冷水下锅，海虹煮开锅后，在盖盖子的前提下再煮2分钟即可停火。3、海虹肉拿出后清洗几遍，控干水分备用，小葱洗干净切末；三个鸡蛋加盐用筷子打...

用料：锥螺500克、紫苏叶20片、姜适量、酱油1克、盐适量、红辣椒1个、植物油适量、蒜1瓣。做法：1、新鲜的锥螺，用清水刷洗干净。2、把螺尾部尖尖的部位剪掉一截。3、锅中放少许油烧热，加入切好的蒜、姜丝、辣椒翻炒一下，放...

1、切好的海带过下热水倒出来放在冷水里冲下；2、凉了沥干水放辣椒酱，味精，醋，拌匀；3、切好的酸菜用冷水泡到咸味刚好就可以，抓干水分；4、用多点油把豆豉，蒜茸，姜粒爆炒，倒酸菜进去，放点味精；5、把海带倒进去炒几下，放点生抽爆香。...

用料：小海兔220克、青椒100克、食用油5克、盐1克、郫县豆瓣酱8克、料酒6克、生抽8克、花椒粉1克、葱1段、姜4克、蒜3瓣。做法：1、小海兔清洗干净，将其体内的软骨摘除。2、青椒切块，葱切葱段，姜切丝，蒜切片。3、锅中加水，将小...

用料：海螺６个、尖椒１个、葱１５克、姜１０克、料酒２０毫升、胡椒粉少许、酱油５毫升、盐少许、味精少许、香油３毫升。做法：１、海螺不用煮熟，生的用锤子砸碎外壳。２、取肉，洗净泥沙碎壳。３、蓝色的是苦线，用剪刀剪掉。４、海螺黄单放，螺肉切片，越薄...

海蛰可以炒制食用，而且炒海蜇还是福建省的传统地方名菜，属于闽菜系。并且在福建当地炒海蜇是居民的家常菜，并且家家户户都会制作，而且在口味上属于咸鲜类型。炒海蜇的制作方法：1、海蜇洗净，浸泡两天（经常换水），海蜇切丝，滴干水...

用料：大海蚌、韭菜。做法：1、用小刀割断海蚌左右壳内四个方向，取肉洗净，切段。2、韭菜洗净切段。3、热锅冷油，加姜蒜爆香，入海蚌爆炒，加入醋、料酒、酱油炒两分钟，加少量水滚两分钟，加少许盐，倒入韭菜，半分钟起锅即可。...

准备材料：海蛎一小份、鸡蛋２个、食用盐适量、黑芝麻适量。1、小碗里磕两个鸡蛋，加入适量食用盐调味，把鸡蛋液搅匀。2、把海蛎放入搅匀的鸡蛋液里，轻轻打散。3、热锅冷油，倒入海蛎蛋液。4、翻炒均匀。5、撒上黑芝麻，即可出锅...

准备大海参，洗净。切成圈，海参焯水。热锅注油，葱姜炒香。放入海参和大葱翻炒，再加高汤或水，生抽，料酒，盐和鸡精，焖煮片刻。撒上葱花装盘即可。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有９００多种，我国约１４０种。其中印度洋、西太...

调料：葱适量、姜适量、高汤适量、白糖适量、黄酒适量、老抽适量、食盐适量、植物油适量、淀粉适量。步骤：取出干海参，用冷水冲洗。将海参放入无油的干净锅中，以小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温与体温差不多后，将...

材料：年糕、蛤蜊、冬笋、胡萝卜、莴笋做法：1、年糕切片，冬笋、胡萝卜和莴笋全部洗净，去皮切成片；2、蛤蜊提前用淡盐水浸泡，吐出沙泥后，锅中放水和姜片烧开，倒入蛤蜊，大概煮一分钟左右，看到蛤蜊张开，立刻捞出，把蛤蜊肉取出备用；3、...