关于油酥的精选

主料：面粉适量、动植物油适量。步骤：1、先将食用油加热，用手掌贴近油上面，试温度如何，若感觉到油已经烘热便可。取适量的面粉，倒进热油中，均匀地搅拌成糊状，便能关火出锅；2、取适量的面粉，加入植物油或是动物油，均匀地搅拌，然后揉...

食材用料：黄豆300克、盐2克、食用油400克。具体步骤：黄豆洗净泡水6小时以上直至泡发。控干水分，如有水分就用厨房纸吸一下。锅中热油，4成热即下黄豆进行油炸。黄豆缩回泡发之前的大小即可炸至成功。捞出黄豆，控油，凉一下均...

山西香酥油酥烧饼，是山西汉族风味小吃，至今已有几百多年的历史；油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口；油酥烧饼是以面粉、植物油、五香面、精盐、芝麻为主要原料，其成品色香诱人、外酥里嫩，咬上一口，芝麻、酥沫会散落一...

将黄豆捡去坏豆子洗干净放入清水没过黄豆3厘米高，浸泡一夜；将黄豆完全浸泡开以后捞出控净水分，或者用干纱布包上吸取水分，不然炸的时候会迸油；将锅中放油烧到4到5成热，放入豆子；小火将豆子炸到变成金黄色，并且泡泡变少，用漏勺...

酥油饼可用微波炉制作，步骤如下：将锅烧热后，倒油进锅；待油八分热后关火，将面粉均匀撒到油中，用筷子搅拌，油酥成浆糊状放凉即可；加入酵母正常发面，醒20分钟；将发面擀成大饼状，均匀的撒盐、油酥；将面卷起切段，切口一面冲上按下；在微波...

油酥的做法：原料：面粉50克、猪油50克，可用植物油代替猪油，不过效果稍差些。做法：1、将面粉和猪油按照一比一的比例准备好备用。2、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，再继续反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可。...

在做饼的时候把饼中间放一层面皮，然后折叠包起来再杆面，杆好后再叠起来，就这样反复杆几次饼的层次就多了。或者面调好后，每层之间多涂点油，然后用小火慢慢烤就不会黏一起，层次也就自然会多了。以下是一个让油酥饼层次比较多...

油酥是一种美味的小吃，你尝过吗？它的制作方法十分简单，很快就能学会的。想品尝美食，就来做做吧！先将食用油加热，可用手掌贴近油上面，试试它的温度如何。若感觉到油已经烘热便可。取适量的面粉，倒进热油中，均匀地搅拌成糊状，于是...

油酥做多了可以装进胶袋里放进冰箱里冷藏。等要吃的时候拿出来放锅里放油烙饼吃。油酥饼色泽金黄，入口香酥，外脆里软，有甜咸两种口味，做法简单，还可以加自己喜欢的馅，当早餐或者晚餐都不错。如果能够把油酥做得好，烙出来的饼...

豌豆本身的含水量比较低，在油炸之前应该将豌豆浸泡1至2个小时，油温在六成热，豌豆沥干，油要多一些。豌豆内的水分由于突然受热膨胀，变为气体，水分多，气孔多，炸好的豆就酥。炸好后装盘要大盘子，尽量平铺豌豆，不要放在碗里，这样水汽...

咸味材料：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻。甜味材料：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g。做法：揉好面团。用压面机压好面皮。先把各种材料放入盆中，最后加水，水量以勉强能将面揉成团为宜。揉硬面团，和手擀面硬度...

剩余的油酥可以做油酥饼吃，把剩余的油酥放入面团中，加椒盐，再一手扯面，一手卷面，扯成约二寸宽，一丈二尺长薄片，边扯边卷，层叠不断，最后卷成螺旋状；煎烤时，将卷好的小圆饼排在锅内，火力均匀。三分钟后，将圆饼淋油换位再烤，直至火色均...

1、选取一个干净的，稍微大一些的碗，这个碗里面一定不要有任何水分。然后再往里面加入面粉，食用盐，鸡粉，五香粉，白糖，黑芝麻搅拌均匀，一定要记得把这些材料充分搅拌均匀，为后面的程序做足准备。2、大葱洗干净之后，切成大葱碎，然后...

1、将面粉、水、酵母、盐混合，然后揉成团，放在温暖的地方发酵。2、面粉中加入盐和五香粉拌匀，根据个人口味加入盐和五香粉就可以，油烧热，把热油倒在面粉里，搅拌均匀做成油酥。3、面团发酵至原来的2倍大，取出来排气，盖上保鲜膜...

1、取面粉50g，倒入锅中，小火加油拌匀，熬出面香味，制成酥面备用，将剩余面粉加入水抄匀，醒发一段时间。2、把面团揪成很小的剂子，擀成长剂子并在上面抹一层油酥、盐、十三香摊匀，把剂子由外向里卷起来，两头抹点油，用手按扁。3、再...

普通面粉即可。油酥面团，是用油脂、水和面粉调成而不经发酵的一种面团。油酥面团可分为水油酥和干油酥两种。水油酥是用猪油或植物油、面粉和水拌和揉搓而成。配料比例是制作的关键，一般用料比例为面粉500克，猪油100克，冷...

食材：面粉500克、花生油适量、椒盐、五香粉；步骤：1、用加了酵母的水将面和好，盖上笼布醒发；2、热锅，倒入花生油加热；3、关火，放生粉，搅和成糊状；4、面醒发好后，倒在面板上，充分揉搓，然后撮成小剂子；5、将面剂子擀成面饼，舀上酥油，可以...

材料：面粉400克，酵母粉2克，调和油60g，清水适量。1、面粉加水和酵母和成面团，使面团中酵母的发酵。2、油倒入一个盆里，放到火上加热。3、油热后倒入面粉，做成油酥。4、将发酵过的面团擀成一张大饼，把油酥涂到面饼上，卷成卷。5、...

1、把花生米用水冲洗一下，然后沥干备用；2、在锅里加入水并烧开，然后将花生米倒入；3、将花生米稍煮一下，然后沥出备用；4、将锅里的水倒掉后，把花生米倒入。再加入植物油，且用油量较大，要稍淹住花生米，然后进行中火油炸；5、炸到花...

做油酥可以用凉油，面粉加酵母菌发酵1小时后，加入植物油、盐、糖在搅拌均匀。面糊不宜过稀也不能过稠，刚刚能从汤匙上滑落就可以了。一平底锅，煎成薄片，卷什么都好吃。植物油若先用干葱、大蒜爆香，效果更好。碗中倒入适量面...

油酥烧饼里一般放的是花生油，也可能放的猪油、鸭油，做出来很好吃。黄油的香味太重，烤出的烧饼口感腻，所以油酥烧饼里并不放黄油。...

制作步骤如下：先放面，挖个坑放白糖和鸡蛋，再放油和盐搅拌至白糖溶化。用手揉搓成面团，盖保鲜膜醒30分钟。搓条按扁切条，搓条对折。一手捏头，一手反向搓条，自然上劲成麻花状，全部搓完备用。锅中放宽油，烧四成热放入麻花生坯。小...

准备材料：主料：面粉，酵母，小苏打，温水。辅料：油酥用面粉，油酥用盐，油酥用五香粉，油酥用植物油。一、将酵母和小苏打用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。二、醒面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐...

材料：发面团：面粉150克、酵母少许、水80克；烫面团：面粉150克、开水70克；油酥：面粉100克、油60克；其他：盐少许、花椒粉少许。步骤：将面粉150克和少许酵母放在一起，慢慢倒入80克水，边倒边把面用筷子搅成絮，达到没有干面的程度；用手揉...

1、面粉、酵母、水倒入面包机，揉成面团。2、揉好后放进容器里，盖上保鲜膜，发酵。3、面粉里加入盐和五香粉，搅拌均匀。4、小火加热到油冒烟，把油倒在面粉里拌匀。5、面团发酵至原来的两倍大。6、桌面上撒面粉，把面团倒出。7...