关于闽南的精选

1、桔红糕：外观呈银白色半透明，质地细腻，糯性强，口感软糯，甜而不腻，清甜爽口。2、鱼皮花生：香味浓郁，营养丰富，咸中带甜，香郁酥脆，是品茶佐酒佳品。3、寸枣：用植物油、面粉、糯米粉、白砂糖制成，有香、酥、脆、甜四大特点。4、贡糖...

一、福建菜特点：1、汤菜味道清淡，炒食脆，擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色。2、选料精细，刀工严谨，讲究火候，注重调汤，喜用佐料，口味多变。二、闽南菜特点：1、具备清鲜淡爽的特色。2、根据本地特...

根据《福建省物价局关于调整闽南理工学院部分专业学费标准和核定2013年新增专业学费标准的复函》执行收费标准，同时严格按照《福建省民办教育收费管理实施细则》执行退费标准。具体如下：1、理工类专业17500元一学年；2、...

1、沙茶面：起源于东南亚地区，在国内有福建地区和广东地区有，沙茶面主要的特色就是沙茶酱。沙茶酱的原料主要有花生、椰肉、丁香、虾米、陈皮、辣椒等，把这些东西研磨后，制作成沙茶酱，再配上面条，还有鸭血，豆干，鱿鱼，瘦肉，虾仁等...

闽南“普度”节是闽南地区的一种民族文化现象。“普渡”是闽南地区的一种民俗文化现象，它是揉合农历七月十五曰道教中元节和佛教盂兰盆会而形成的民俗节日。闽南规模最大的普渡，首推石狮的“龟湖大普”，即把龟湖的13个村...

材料：红面线300公克，肉羹200公克，小贡丸10个，沙拉油2大匙，蒜末10公克，红葱末10公克，虾米10公克，高汤2500毫升，太白粉水适量，蒜泥适量，乌醋适量，香菜少许，盐1小匙，鸡粉2小匙，冰糖1大匙，酱油3大匙。做法：1、将红面线放入沸水中汆烫约5分...

闽菜是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。以闽东和闽南风味为代表。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派，即广义闽菜。闽菜以烹制山珍海味而著...

例如：1、葱种法家庭阳台种葱：在花盆的泥土里用手指或工具挖出一个小穴，放入4到5粒葱种然后再用泥土盖上，就这样每隔一小段放上几粒葱种，全部弄完后再浇点水就可以了。2、葱根法家庭阳台种葱：用葱根在阳台种葱长得比较快，种起...

闽南的蒜蓉枝的作法为：1.按1比6的比例加入水和面揉搓均匀；2、将面团切成三四指宽的条状，再用手扯出大概25克左右的剂子待用；3、用手压住剂子，向前滚，向后滚，面条变长，双手在轻按面条两段对折，左手拎住一头，右手向内搓两下，麻花状...

南音，又称弦管、锦曲、南乐、南管，是历史悠久的古老乐种，被誉为中国古典音乐的明珠，南音是闽南民间乡土音乐，萌生于泉州。特点:一、南音乐曲的曲调，风格，有的与南戏音乐相互交融，有的直接吸收南戏选段和大唱段的乐曲，经加工改...

闽南乌龙茶有安溪铁观音、平和白芽奇兰、诏安八仙茶、永春佛手、安溪梅占、安溪大叶乌龙茶、安溪毛蟹、安溪本山、安溪黄金桂等。1、安溪铁观音：安溪铁观音香气馥郁、滋味醇厚甘鲜、汤色金黄透亮、叶底肥厚软亮。2、平...

1、胡萝卜、洋葱片、香菇、木耳切丝，青菜梗、韭菜切段配齐，五花肉或是瘦肉切丝，牡蛎洗净备用，（今天没有香菇、木耳，我就随便用了黄花菜和豆干丝哈）。2、锅里热油，鸡蛋不要搅拌，直接放锅里翻炒，撑出备用。3、锅洗干净，热锅下油，煸...

1、高汤加清水放汤锅中待烧开；2、把木耳用温水泡发，洗净切成细丝；3、盒豆腐倒扣出，切1厘米宽的长条；4、汤开了后先放盐，这样豆腐不易碎。再把木耳丝和豆腐丝放入汤中，煮2分钟。然后加入醋和白胡椒粉调味；5、淀粉加少许清水调...

备料，将白萝卜和浸泡过的陈年米分别去皮、洗净，放入机器中碾碎成浆。将已碾成浆的白萝卜及米浆按一定的比例混合，加入一定量的盐等调料。蒸煮，将按比例调制好的米浆放置器皿中，利用特殊蒸煮器具所产生的水蒸气将其熬至稀稠...

闽南柯杂鱼包括鳑鲏、白条鱼、麦穗鱼、棒花鱼等一些体型较小的鱼，这些小杂鱼，肉少，但味道非常鲜美。每年的四五月份，正是开海的季节，海边渔家开始下海捕鱼，通常体型较大的海鲜，价格贵，渔民自己也舍不得吃，吃的最多的还是没有卖...

闽南文化，其内涵除广义中也含农耕文化、海商文化外，更值得一提的是狭义中所含的建筑文化、民俗文化、宗教文化、民间艺术、宗族文化及方言等。是源远流长博大精深的中华文化的一个支系。闽南文化起源于泉州、漳州，系指生...

闽南话把房子叫厝，闽南红砖古厝，红砖红瓦，艳丽恢弘，尽显建筑之张扬，而内在则质朴端庄。壮丽的闽南红砖古厝主要分布于福建厦、漳、泉等地，在台湾以金门最为集中。红砖汲取中国传统文化、闽越文化和海洋文化的精华，成为闽南文...

闽南包括的县市有:泉州、安溪县、德化县、晋江、石狮、南安市、永春县、惠安县、金门县。厦门、漳州、龙海、云霄县、漳浦县、诏安县、长泰县、东山县、南靖县、平和县、华安县、龙岩新罗区。...

姜粿驱走湿气，强壮筋骨！月子补品，平常早餐健康食品！第一步，姜粿和鸡蛋，黑糖或糖一起搅拌加入鸡蛋搅拌油锅洗净，倒入油加热烧开，放入姜粿团，等到一面有些金黄了，结实了，就翻一面，来回让两面金黄重复第二过程个人煎的技术，效果也就不...

1、五香条“五香”是厦门同安传统小吃。2、马蹄酥厦门同安传统特产，盛行于同安。用面粉制皮加香油作为进香的供品，所以俗称香饼。3、封肉厦门同安传统小吃。4、番薯粉粿厦门同安传统小吃，盛行于翔安新店镇一带。5、蚝仔...

一、主料：猪肉250克、番薯粉100克。二、辅料：姜一块、蒜两瓣、油适量、盐少许、清水适量。三、做法：1、将肉切成小块状，姜蒜各切成末状放置碗中，加入酱油，醋，盐，让其腌制一番。2、在腌制肉里面加入番薯粉，搅拌均匀即可。3、清...

闽南炸紫菜做法：主料：干紫菜50g，鸡蛋1个。辅料：油50ml，盐4g，鸡粉3g，葱3根，地瓜粉10g。步骤：1、紫菜用水泡软后洗净；2、用剪刀将洗净的紫菜剪碎；3、鸡蛋打散调成蛋液；4、蛋液中加入葱花，少许鸡粉，盐，调匀；5、将剪碎的紫菜倒入到蛋液中，...

闽南立夏吃虾面。把虾掺入面条中煮食，虾熟后变红，为吉祥之色，而虾与夏谐音，以此表达对夏季的祝愿。闽南地区：闽南地区指福建省东南部厦门、泉州、漳州、龙岩新罗区和漳平，方言通行闽南语，其主要是依据语言、文化、风俗上等来...

闽南美食有蚵仔煎。其做法如下：原料：海蛎250克、蒜5颗、地瓜粉20克、鸡蛋2个、生抽5克、胡椒粉8克、姜适量。步骤：海蛎洗净，青蒜切段。海蛎用淘米筛沥干备用。地瓜粉用水调匀。鸡蛋打散。将海蛎、地瓜粉液、青蒜、生抽、...

口头传统以及作为文化载体的语言、传统表演艺术、民俗活动礼仪节庆、有关自然界和宇宙的民间传统知识和实践、传统手工艺技能、文化空间。1、口头传统以及作为文化载体的语言：福建各地区的方言及民间谚语、民间故事、...