关于糖醋排骨的精选

首先将排骨均匀切块，放入锅里，加姜片、料酒，大火焯水捞出。锅里倒油，放冰糖炒出糖色，然后放入排骨翻炒。加热水，加料酒、生抽、香醋，加盖小火煮30分钟，然后大火收汁即可装盘。糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的...

1、首先第一步准备好排骨，洗干净后用水煮一下，去掉浮沫。如何制作美味糖醋排骨2、再锅里烧入热油，放入适量的白糖。如何制作美味糖醋排骨3、白糖熬制到焦糖色。如何制作美味糖醋排骨4、然后再倒入适量的排骨。如何制作美...

红烧鱼：1、用厨房纸尽量将杀好鱼身上的水吸干。2、锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，将鱼煎成金黄。3、锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋、料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。4、待锅内水烧...

1、首先肋排焯水后煮30分钟，捞出后用一汤匙料酒、一汤匙生抽腌制二十分钟。2、然后捞出肋排洗净控水，锅内放排骨和腌排骨的水。3、加入白糖，小火焖十分钟后收汁，放入香醋，出锅后撒葱花酱料少许味精即可。...

糖醋排骨有四大特色，就是行，色，香，味俱全。它的外衣是用一层层酱汁包裹住的；而他的颜色是金灿灿的，看了两眼冒金光；它散发出沁人心脾的味道，吃了以后，闻了以后一定会垂涎三尺；它散发出淡淡的肉香味，吃了以后会体会到神清气爽的感...

基本材料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克，酱油二分之一大匙，香醋1大匙，精盐二分之一小匙，白糖1大匙，味精二分之一小匙。基本步骤：1、排骨洗净剁成小段。2、姜、蒜洗净切片。3、香葱洗净切末。4、锅内放...

用些生姜，在放入用油炒排骨时，加入少量的酒即可去腥。小排、香醋。材料：料酒、生抽、老抽、糖、盐、味精、芝麻。做法：小排500克焯水后，煮三十分钟。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟。捞出洗净控水...

调节糖醋排骨咸味的方法如下：1、糖和醋都可以调节咸味，加入适量的糖或醋可以使咸味变淡；2、冰糖和蜂蜜可以调节咸味。放入适量冰糖或者是蜂蜜，既可以使糖醋排骨变稠也可以变甜；3、糖和番茄沙司可以调节咸味。加入适量糖，再...

可以，糖醋系列的菜系都是由白糖、红糖、白醋、淀粉、番茄沙司为主。糖醋排骨做法如下：1、将小排500克焯水后，煮三十分钟。2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟。3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油不需...

黄磊糖醋排骨做法：1、先将排骨洗干净，也可以提前泡入冷水，将血水给逼出来，多换几次水以后捞出沥干水分。2、锅中加入足量的油，加入姜片爆香后放入排骨，关小火把排骨炸变色后取出备用。3、再起一锅，热锅冷油，等油热了之后按顺...

糖醋排骨属于粤菜，是汉族传统菜，选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜。糖醋排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。其主要做法如下。材料：猪肋排适量，葱姜适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，白酒适量，盐适量，白...

糖醋排骨主要分为：开水焯排骨，调料腌制排骨，大火炖排骨，在这里告诉大家一个小技巧排骨先煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老。具体内容凉水下锅将买回来的排骨进行焯水，焯水的过程...

原料：排骨，姜，葱，香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶)，花椒，盐，味精，白糖，料酒，酱油。做法：排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片，葱洗净去头拴成一结。锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢...

方法步骤：排骨500克焯水后，煮30分钟；用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋混合腌制20分钟；捞出排骨洗净控水备用，炸制金黄；锅内放排骨、腌制佐料、三汤勺白糖，大火烧开，调入半茶匙盐提味；小火焖10分钟，大火收汁即可。...

米醋是用大米酿造而成，除了酸味还有一点甜味，适合拿来做糖醋味的菜肴，比如糖醋排骨、糖醋里脊等，做出来的口感最佳，酸味纯正。而陈醋的味道浓，浓稠度高，一般都用来做酸味比较重的菜肴。米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉...

1、做糖醋排骨汁只需牢记10个字：1酒，2酱，3糖，4醋，5水。其实就是1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙清水。2、温馨提示：做糖醋汁的时候宜使用陈醋，味道和色泽会更好。如果不想把糖醋菜做成一锅黑炭，别用老抽，用家里...

做糖醋排骨要选择猪小排做，肥瘦适宜，口感不柴，肥而不腻。做糖醋排骨其次要注意的是：炒糖色时一定要注意观察火候，很容易焦掉，时间点也就1-2秒的时间差距，所以要格外注意。排骨放在清水里泡去血水，冲洗干净。准备好配料：葱姜蒜，...

基本材料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克，酱油二分之一大匙，香醋1大匙，精盐二分之一小匙，白糖1大匙，味精二分之一小匙。基本步骤：1、排骨洗净剁成小段。2、姜、蒜洗净切片。3、香葱洗净切末。4、锅内放...

1、将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净。放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉。2、将炒锅烧热...

1、排骨洗净入锅中，放适量水，加两片姜和葱。水开撇去浮沫，放入红萝卜，煲30分钟。捞出排骨，切适量姜片、蒜备用。2、调糖醋汁:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水混合均匀。3、锅内热油，放入排骨炒至金黄。加入蒜头和...

主料：小排500克，料酒一汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，香醋三汤匙分两次放。配料：糖三汤匙，盐半茶匙，味精半茶匙，芝麻半茶匙。步骤：1、小排500克焯水后，煮三十分钟；2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟；3、捞出...

1、凉的糖醋排骨懒人可以直接用平底锅加热。2、或者用蒸的方法，如果还想达到原来的效果，再加工一次，在锅里加少许水，放白糖，化成糖稀以后，把排骨放入，然后翻炒起锅。...

糖醋排骨焯水的方法：1、汤锅注入清水，将小排骨入锅。2、开火，开锅后撇去浮沫、血沫。3、放葱段，姜片和大蒜；4、转小火炖制30到60分钟；5、排骨煮好后捞出控水即可。...

一斤糖醋排骨放二至五颗冰糖即可，亦可根据个人口味进行适量的添加或减少。使用冰糖制作糖醋排骨，步骤如下：食材：排骨500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙、冰糖三颗、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶...

糖醋排骨汤汁的做法如下：1、将肋排洗净，沥干水。2、在肋排中加入盐，料酒和生粉拌匀，腌制15分钟。3、锅中油温七成热，将腌制好的肋排下锅炸，炸至微黄捞出控油。4、再复炸一遍，炸至金黄捞出。5、碗中加入料酒，生抽，老抽，番茄酱，糖，...