关于炖鱼的精选

炖鱼有很多种炖法,不同的炖法要放不同的调料。要说的是葱。葱有大葱和小葱之分,大葱偏甜,小葱比较香,两种都可以作为做鱼时的佐料,不论是清蒸还是红烧,都可以很好的去腥味,还能加入葱香味。大蒜是最常见的去腥味的佐...

1、将鱼洗净清理；2、热锅凉油放入切好的肥肉丁小火煸炒；3、待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒；4、炒出八角的香味儿后，依次加入蒜、姜、葱；5、把调料炒出香味儿，加入料酒和酱油，再倒入清水；6、加入干辣椒、糖、醋和豆瓣酱；7、用刀...

用料：胖头鱼三斤左右、五花肉七八片、生姜三片、大葱少许、干辣椒两个、麻椒少许、料酒两汤匙、生抽一汤匙、大枣两个、冰糖两块、醋两汤匙、青椒圈三五个。做法：1、胖头鱼洗净切成三段；2、洗净鱼头腮部以及腹腔内部的黑...

铁锅炖鱼的酱料配方包括：葱姜蒜、小尖椒、小茴香、八角、大料、香叶、桂皮、草果、鱼香酱、甜面酱、虾仁或海米。铁锅炖鱼做法：铁锅烧热，放油，待油四五分热时放入花椒大料。油烧至七八分热，放入五花肉煸炒，至肉变色。放入葱...

主料：鱼块、调和油、鸡骨架、牛油、豆瓣酱、红干辣椒、生姜、大蒜籽、葱段、醪糟汁。辅料：大料、三奈、桂皮、小茴、草果、香叶、香草、丁香。做法如下：1、将鱼块放进水里自然化冻，调和油烧热，下入牛油烧化，红辣椒入沸水锅...

1、将鱼洗净剌花刀，用盐腌制2小时，将香菇，五花肉切丁备用。2、将鱼包裹蛋液，放入油锅煎至两面金黄盛出备用。3、倒油入锅烧热，放入八角2瓣，花椒15粒，用葱姜蒜爆香后，放入五花肉丁，香菇丁煸炒出油。4、放入煎好的鱼，加入3勺米醋，...

吃啤酒炖鱼后开车不算酒后驾驶，因为吃过含酒菜10多分钟以后食者体内酒精含量都变低趋向于0，血液中酒精含量不足以被判定为酒驾。交法规定每百毫升血液酒精含量大于20毫克算酒后驾驶，大于80毫克即为醉酒驾驶，若吃过含酒菜...

炖鱼去腥的方法有：1、用牛奶浸泡然后煮熟可以去腥；2、煮鱼的时候加点酒或者醋也可以去腥；3、最简单就是切些生姜葱成一段段放鱼肚子里（外面也要搁点）都是很有效的；4、如果是蒸鱼的话记得第一次5分钟要把盘里的水倒掉（去腥）；5、...

材料：花鲢鱼1条、葱、姜、蒜、油。做法：1、葱姜蒜切片备用；2、花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段；3、锅内入油；4、油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用；5、花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下；6、锅内倒入...

制作方法：1、过油把鱼洗净，改刀水控净，过油或旺火煎三四分钟；2、调汤，根据自己的口味掌握盐量，把葱切成段不要切碎，增加整道菜的美感，姜切片蒜去皮，把所有配料放在料理盆里调匀，把榛磨洗净浸在水中，土豆切块备用；3、鱼过油后炖鱼，...

1、准备好大块嫩豆腐，大小能够包裹你炖的鱼那么大就可以。然后把鱼放在里面再炖十分钟左右，用豆腐吸走部分盐分。2、最简单的方法就是加点开水后再继续炖一会。开水可以将盐分冲散，再在热水里稍微炖后盐分会主动从鱼里流...

主料：鲤鱼1条、五花肉150克。辅料：粉条150克、色拉油10毫升、酱油10毫升、姜8片、八角3个、花椒1小把、干辣椒2克、小葱5克、香菜5克。步骤1、将五花肉洗干净放入装满清水的锅中，开锅后煮10分钟关火，捞出，煮肉的汤撇去浮沫...

1、抗衰老、预防动脉硬化。2、控制血压、减少患心脑血管疾病。3、避免血糖剧烈波动。4、易于吸收和利用，美容养颜。...

炖鱼方法：原料：鲤鱼一条、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两；调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒；做法：1、在鱼表面倾斜片口，抹盐沥水，可以卷些葱和2到3片姜片；2、准备一小碗，内放葱白5段，大蒜3个切半，八...

主料:黄鱼1条；调料:适量盐、酱油、葱、姜、料酒、可乐、植物油。黄鱼擦干水分；加热锅，锅热后倒入油，油稍温后放入鱼煎；煎约四分钟后关掉火，待鱼肉温度降低后，鱼翻面，再煎另一面，等待鱼肉温度降低后将鱼取出备用；锅里留少许底油，...

土豆炖鱼的做法：食材：小土豆三个，鲤鱼一条，油，葱花一根，姜三片，八角两个，十三香，盐，酱油，料酒，香醋。土豆去皮，切条，放水里，备用；葱花，姜，八角切好备用；一条鲜活的鲤鱼；鲤鱼去麟去鳃开膛去疸，鱼身改刀；锅内放油，油热后放葱花姜八角十三香；爆香...

佐料：鱼、猪肉、色拉油、盐、醋、葱段、姜块、花椒水、料酒。把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤，加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼...

西红柿炖鱼需要准备材料：鱼、西红柿、姜、蒜。共分为3个步骤。以下是西红柿炖鱼详细操作：操作/步骤1、爆香配料起锅热油，加姜蒜爆香。2、煮西红柿加入西红柿翻炒，再加入水，煮5分钟。3、煮5分钟放入鱼，煮5分钟即可。...

用料：鱼、水、葱段、姜片、蒜片、食用油、干辣椒、生抽、料酒、盐、胡椒粉、白醋、香菜。1、准备葱段10g，姜片3g、蒜片3g、辫子鱼或其他可炖食鱼类去内脏洗净。2、起锅放入油5ml，倒入葱姜蒜，干辣椒1g大火爆香。3、再加入...

20分钟；步骤：1、葱姜蒜切片备用；2、花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段；3、锅内入油；4、油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用；5、花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下；6、锅内倒入清水，没过鱼即可，随之洒上剩余...

1、将铁锅提前用生姜擦一下。2、将铁锅烧热了（冒青烟）后再放油，油温要7成，不要过高，否则表面炸糊了，里面还是不熟。3、将鱼请洗干净后，多放一会空干水滴，全身沾满白面后再炸这步最关键。4、将鱼放入油锅后，要不停的晃动锅把，晃...

将鱼过一下油，需要大火，炖的时间不要太长。常言道：紧火鱼、慢火肉。清炖鱼做法1、海鲫鱼开膛淘洗干净，剪去鱼背上的鱼刺，鱼身斜切两刀。2、冷水放入姜片，当归煮开备用。3、热油爆香葱白，把鱼两面稍煎。4、放之前备好的当归生...

交法规定的是每百毫升血液酒精含量大于20毫克就算酒后驾驶，大于80毫克即为醉酒驾驶目前有很多的含酒菜，这些菜会影响到测酒仪器。正常情况下，吃过含酒的菜后10多分钟以后食者体内酒精含量都变低趋向于0。驾驶人被测出有...

1、大葱切段，姜切片，香菜洗净切段备用，五花肉切片。2、把鱼清洗干净，头部尾部各一刀，拍打鱼背抽出鱼腥线，把鱼改切花刀。3、锅里烧油，放五花肉煸炒出油，放干辣椒，葱，姜，花椒八角，加黄豆酱和红油豆瓣酱翻炒出香味。4、炒出香味，锅中...

材料：鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精。做法：1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入。2、约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。3.放入豆腐，盐、少许的...