关于小菜的精选

1、剁辣椒腌仔姜：夏天多吃姜，对身体特别的好，制作方法非常的简单。2、凉伴海带丝：海带做成凉拌海带丝吃，配粥非常的好。凉伴海带丝在制作的时候，首先要把海带切成丝，之后把它放入锅中煮熟，捞出来，在里面加入蒜末、醋、食盐、辣...

鳗鱼干，可以做成鳗鱼干冻，也可以鳗鱼干炒白菜，等等鳗鱼干特别适合喝酒的时候吃，因为其独有的嚼劲，越嚼越香，让人回味无穷，而白菜可以吸收鳗鱼的味道，使青菜有了鱼的味道；糖醋鱼，糖醋都是很容易唤醒被酒精麻痹的味蕾的，甜和酸中和...

1、黄豆浸发过夜。2、拣去豆壳，沥干水分。3、把材料倒入电饭锅内，加入清水煮30分钟后，掀盖煮至收汁，糖汁浓稠即可。4、潮汕人早餐都喜欢来碗白粥，配上些“杂咸”，所谓的杂咸就是配粥的小菜。5、黄豆美白：黄豆中含有丰富的维...

可以放油菜，泡椒，粉丝，等等。酸汤鱼的做法：1、黑鱼切片装盘，鱼头鱼尾备用；2、鱼片和鱼头等拿料酒姜白胡椒各腌制十分钟；3、腌制鱼片的同时准备配料：老豆腐切片后小火油煎至两面金黄、豆芽金针菇焯水；4、锅中倒油，油热后加入葱姜...

白菜、海带丝、韩国泡菜、冬菜、藠头、酱菜、爽口萝卜干、金针菇、酸豆角、榨菜等。白粥非常朴实，味道寡平和，半流质食物，对消化系统和胃有非常好的清理和调和的作用，且营养价值较高，在中国人的饮食习惯中，吃粥吃些小菜会更...

腌黄瓜辣椒咸菜。做法如下：1、小黄瓜，去掉黄瓜秧。洗净加少许盐泡一段时间，可清除农药残留。2、小黄瓜冲洗干净控干水分。3、青椒洗净，加少许盐泡一段时间，可清除农药残留。4、较大的黄瓜，去掉黄瓜秧后切成条状。5、辣椒冲...

1、酱鸡蛋：鸡蛋若是白煮，可能不少人都觉得寡淡。而韩式酱鸡蛋味道浓，又简单易做，是很好上手的一款韩式家常小菜。2、韩式拌豆芽：去韩国料理店，经常赠送一些开胃小菜，拌豆芽是很常见的一种。它的味道清新，做法容易，是极好的佐餐...

绝味鸭脖菜品如下：鸭肉类有，绝味鸭脖、绝味鸭头、绝味鸭舌、绝味鸭肠、绝味鸭珍、绝味鸭爪、绝味鸭腿、绝味小肚、绝味鸭肝、味鸭食管、绝味鸭翅中、绝味鸭锁骨。海鲜类有，绝味鱿鱼、绝味虾球、绝味扇贝、绝味蟹钳、绝味...

主料：芹菜、花生。辅料：花椒、香叶、桂皮、茴香、盐、橄榄油、芥末油、味精、香油、醋。1、花生米用水泡开；2、锅中加水放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米小火煮熟；3、嫩芹菜拍扁斜切小段；4、水中放一点盐和...

1、烂肉豇豆。炒出来的烂肉豇豆，酸辣酸辣的非常下饭，而且在酸味和肉的综合下又不会让你觉得它油腻，在夏天熬点稀饭，那简直是烂肉豇豆的最佳搭配。2、凉拌海带丝。这是一道非常方便快捷的小菜，只要你把海带过一下开水烫好，在...

豆芽，茼蒿，冻豆腐，金针菇，粉丝，菠菜，丸子，青菜，芹菜，白菜，豆花，海带，年糕，火腿肠，白萝卜，豆腐皮，粉条，蘑菇，红薯，面筋，生菜，香菜，油麦菜，空心菜，羊肉，牛肉，猪肉，午餐肉，血块，蟹肉，素鸡，土豆等。鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、...

凉拌黄瓜材料：黄瓜，酱油，醋，白糖，食盐，香油。做法：1、黄瓜稍稍去皮，用菜刀拍至微碎切成块状。2、黄瓜置于盘中，加入酱油、醋、白糖、味精、食盐，香油。3、待调料渗入拍碎的黄瓜块后食用。凉拌苦瓜材料：苦瓜，红辣椒，盐，蒜泥，酱油，豆瓣...

小菜品种有叶菜类、根茎类、瓜类与茄果类、鲜豆类、菌类等。1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝...

主料：土豆。辅料：盐，水，食用油，酱油，白糖，蜂蜜，香油，芝麻。步骤：1、土豆洗净剥皮，切滚刀块，放入盐水浸泡；2、十分钟以后，将土豆拿出清洗干净；3、锅中放食用油，放入土豆块，大火炒3分钟；4、再放水，酱油，白糖和蜂蜜，盖盖用中火煮10分钟；5、大火...

吃卷饼，自然少不了往里面放肉和菜。1、土豆丝：吃饼的时候比不可缺的一道菜，口感凉爽，味道可口；2、京酱肉丝：浓郁的酱香味道会使饼的味道发挥到极致，肉丝本身也非常受欢迎；3、烤鸭：用饼将烤鸭卷起既不影响烤鸭的美味，又能减少烤...

1、花生泡一下午，胡萝卜，芹菜，蒜苔切段。2、烧开半锅水，加入适量料酒，一点点油，将胡萝卜，芹菜，蒜苔段投入，煮2－3分钟后，捞出过凉水，备用。3、剩下的热水中加入八角和花椒，继续煮花生，7分钟左右即可出锅。...

开胃小菜油泼辣子拌鸡丝做法：1、准备好鸡胸肉、金针菇、黄瓜、油泼辣子食材；2、锅中加入适量的清水，再放入葱姜，料酒，大料和鸡肉煮上10分钟；3、黄瓜切丝加少许盐腌制片刻；4、金针菇去老梗入开水中焯烫，过凉备用；5、煮熟的鸡肉...

1、虾去杂质，洗净，沥干。料理机加虾加葱姜打成泥，（加适量水的水能打动虾即可）。2、凉锅凉油倒入打好的虾泥，加一勺红酒，盐和糖适量，煸至变色，把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右。3、虾酱其实可以做出很多种口味的，就看各位加...

1、食材清单：广式腊肠2条，五花肉2两，豆豉2两，蒜头2两，小辣椒2两，白糖适量，盐适量，花生油适量。2、广式腊肠切碎，五花肉.蒜头.辣椒切碎备用。3、锅上放适量油.下腊肠小火翻炒，待腊肠煸出香味时放五花肉炒至肉变色.4、待五花肉炒...

1、将菠萝、青椒、红椒各切成方丁待用。2、番茄沙司+清水+生抽一起倒入碗中，搅拌均匀待用。另外再准备小半碗水+10克淀粉的淀粉水待用。3、将里脊肉切成两厘米的小块，然后加入椒盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，腌好后倒入打...

准备食材：胡萝卜100g、食盐适量、调和油适量、五香粉适量、香肠适量。胡萝卜和火腿肠切成薄片备用；葱和姜；油热后炸葱和姜；倒入胡萝卜；再放入火腿肠；放入盐、五香粉炒匀即可。...

1、做法牛蒡用钢丝球轻搓去皮。斜刀切成片。切成细丝后放入加了白醋的水中浸泡漂洗。2、生菜去梗不用,叶切成细丝。中油温入锅,转大火炸。当牛蒡丝变酥时加入生菜搅拌同炸。出锅装盘后，将盐与胡椒粉调匀撒入。...

1、青萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝。2、放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。3、两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些。4、将辣椒面...

1、炸鸡。炸鸡听起来不像是小菜，但是炸鸡确是很多人公认的一种非常合适配啤酒的菜品。曾经不是有部韩剧，里面的主角特别喜欢喝啤酒配炸鸡吗？后来很多炸鸡店跟啤酒店都火得不行嘛，不过有一说一，这么搭配确实好吃，也许很多朋...

原料：嫩姜250克、洋葱10克、大蒜瓣3瓣、盐、老抽、生抽、食用砂糖、蚝油、米醋、花椒、茴香、桂皮；做法：生姜洗净去皮；将生姜切成薄片，洋葱大蒜瓣切成丁；生姜片加入少许盐，腌制，出水后挤出多余水份；做酱汁：锅内放入适量清水，加入...