关于酱牛肉的精选

酱牛肉的调料：老抽、生抽、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、丁香、姜片、葱段、肉蔻、草寇酱。酱牛肉的制作：主料:牛腱子肉。调料:老抽、生抽、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、丁香、姜片、葱段、肉蔻、...

原因是买的是老牛肉，或者是炖的时间短了。以下推荐一个做出美味酱牛肉的方法：1、准备的材料有牛腱子肉、料酒、酱油、香叶、酱肉调料、生姜；2、将买回的整个新鲜牛键子切成10厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把...

酱牛肉一般要炖煮四个小时，煮完之后不要将牛肉捞出，放在卤水中，随吃随取。酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。...

做法如下：主料：牛肉适量，食盐，冰糖，姜，蒜，八角2个，花椒适量，桂皮1片，干辣椒2个，生抽，老抽，辣椒油，茴香籽，丁香，香叶2片，五香粉；1、在锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮五分钟左右；2、然后捞出牛肉，用冷水浸泡，让牛肉紧缩；3、在...

主料：米饭250克、酱牛肉250克。辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、黑胡椒粉少量、孜然少量。步骤：1、将香葱和姜切碎备用。2、将酱牛肉切碎备用。3、取出米饭备用。4、锅中加入少量油烧热，放入葱姜末爆香。5、加入酱牛肉米...

酱牛肉家庭做法：1、将牛肉洗净，切成大块后备用，取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中，制成香料包备用，葱切大点的段，姜拍破备用。2、锅中加清水，加入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右，将...

能材料：熟牛肉300克，红葱头3个，小辣椒3根，柠檬1个，蕃茄2个，香茅3根，牛骨高汤3000毫升，泰式酸辣酱3大匙，盐1茶匙，糖2大匙。做法：1、将熟牛肉切成小块，红葱头去皮切碎，小辣椒去蒂头并洗净，柠檬榨汁，蕃茄切块，香茅切成段备用。2、热一锅，...

酱牛肉味道鲜美，口感丰富，许多人都喜欢吃酱牛肉。优质酱牛肉色泽酱红，油润光亮，吃起来不柴不腻，味道刚好。在制作酱牛肉时，如何使其入味且不柴不腻非常重要。制作酱牛肉有许多小技巧可使其更容易入味。下面我们就来说一说。...

酱牛肉都用茴香、八角、姜、花椒、桂皮、甘草、葱、香叶等大料。酱牛肉是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风...

1、腱子肉切拳头块清水泡，直到血水完全浸出，烧热水将牛肉下锅煮，开锅后捞出。2、热锅倒适量油，加入黄姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。3、倒入高于牛肉的热水，放入香料和冰糖，大火煮一个小时后小火煮三个小时，同时...

1、牛腱肉洗净擦干，用竹签扎孔，可避免牛肉煮的过程中回缩的过紧。2、牛肉放入大碗中，加入10克黄酱、10克柱候酱、白芷、30毫升料酒、白糖和葱姜蒜片腌制一晚。3、煮锅加足量冷水，把腌制好牛腱连汤一起放入水中，煮开。4、煮...

要提前腌制。新鲜的牛肉用盐腌制3到4天以后再用常规冲洗卤制，能更大限度的保存了牛肉的鲜味，也保证了牛肉在卤制的过程中肉质不会松散，酥而不烂，更富有弹性。牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，是世界第三消耗肉品...

酱牛肉酱汁的调料一般要需要适量的酱油、醋、麻油、油辣子、盐、鸡精、白糖、蒜泥、冷开水，添加的量可根据个人口味喜好添加。制作方法：1、碗中放入酱油、醋、麻油，可依据个人口味进行调整。2、接着在已经放了酱油、醋、...

酱牛肉在制作完成后在冰箱密封冷藏保存，最长保存时间为一周，如果将酱牛肉冷冻保存可以放2个月。酱牛肉尽量冷藏保存尽快吃完，冷冻后的酱牛肉再拿出来吃，风味和营养都大大降低。如果能够真空保存酱牛肉，再放入冷冻能保存3个...

酱牛肉做咸了可以搭配其他食材一起食用，同时用醋、糖等调料来综合一下咸味，降低咸度。酱牛肉是一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、...

酱牛肉在制作完成以后还是应该要在短时间内吃完，不要放置太长时间，这样是会让酱牛肉的味道发生一些改变，而且稍不注意还会直接使得酱牛肉内部出现食物变质的情况，最好将酱牛肉放入到冰箱里面保存，这样才可以存放大概一周的...

冷冻后的酱牛肉需要先解冻，可以在冰箱冷藏解冻，也可放到冷水中浸泡解冻。完全解冻后，可将酱牛肉切成片，在锅子里面加入食用油，将酱牛肉放到锅子里爆炒加热。除此之外，还可将酱牛肉放到微波炉里面加热解冻，微波炉自带解冻功能...

做酱牛肉可以用黄豆酱，也可以用甜面酱。酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效...

1、酱牛肉材料：牛腱子1000克、干黄酱100克、大料、白芷、丁香、砂仁、香叶、桂皮、花椒、肉蔻、茴香各少许、老汤1小碗。2、做法：香料放入搅拌机的研磨杯里，打成粉末。香料的种类和量可依个人口味增减，这些量可做约3公斤...

酱牛肉应该放葱、姜、蒜、白糖等等。酱牛肉是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气...

酱牛肉制作方法：1、准备材料：牛肉５００克、生姜３片、葱１段、桂皮１片、老抽３克、生抽５克、甜面酱５克、料酒５克、花椒２个、冰糖５克。2、冷水放入生牛肉，煮沸去血沫。3、放入生姜、葱、桂皮、老抽、生抽、甜面酱、料酒、花椒、冰糖。4、小...

1、选料：选用鲜嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋)葱姜少许蒜和辣椒备用。2、清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。3...

酱牛肉要腌4个小时，选用经兽医卫生检验合格的优质牛肉，除去血污、淋巴等，再切成750克左右的肉块，用清水冲洗干净，沥干血水待用。用旺火把汤烧开至牛肉收身后，在开锅头上投入辅料，煮制1小时后进行压锅。酱牛肉经过多种调味料...

加热冷冻的酱牛肉方法为：将酱牛肉从冷冻的冰箱取出来之后，连通包装一起放到塑料袋里面，密封好，再放到冷水里面浸泡一个晚上，就可以解冻。解冻之后，将酱牛肉煮熟即可。酱牛肉是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成...

酱牛肉用料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜等调料做。酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎...