关于鱼丝的精选

江西特产鱼丝是怎样做的呢

江西特产鱼丝是怎样做的呢

用草鱼剔除头和骨,将鱼肉剁成肉酱。掺拌适量的薯粉,做成大块,加热蒸熟。晾干至不粘手时,把它切成丝条,最后晒干储存。烹调时用鲜肉汤或鲜鸡汤伴煮,适当配料,也可油炸、凉拌。...

姜丝炒鱼丝做法图解

姜丝炒鱼丝做法图解

1、准备好洗净的食材。2、鱼肉的鱼皮去掉,切成粗细均匀的的鱼丝。仔姜切粗细均匀的丝,红泡椒切丝,装入碗中放适量盐拌匀腌5分钟后冲洗一遍滤水备用。3、将量盐,胡椒粉,料酒放入鱼丝内拌匀后再将淀鸡蛋清放入抓拌均匀,腌5分...

兴国鱼丝的做法

兴国鱼丝的做法

兴国鱼丝属于客家菜谱,主要原料是新鲜活鱼,通常选用的是肉质肥厚的草鱼或者红鲤制作。兴国鱼丝是江西兴国县一道具有乡土特色的客家菜。该菜肴具有益智、营养、保健等功效。把准备好的草鱼清洗干净,鱼肉剁成肉泥状,然后按...

鱼丝粉怎么做好吃

鱼丝粉怎么做好吃

主料:粉干、鱼丝。辅料:油、姜丝、料酒、香菜。做法:先用开水把粉干泡十几分钟,等粉干变软了可以把水倒出;在锅里把水烧开,加点油,然后把泡好的鱼丝放进去,加一些姜丝可以去腥味;等到水再次烧开的时候,倒入盘中加点香菜,鱼丝粉即...

长鱼丝怎么划开

长鱼丝怎么划开

长鱼丝怎么划开共有4个步骤,所需工具:刀、清水、筷子。以下是划长鱼丝的具体步骤:操作/步骤1、甩晕长鱼铁钉侧穿头部将长鱼甩到木板上甩晕后,用长铁钉侧穿过长鱼的头部。2、划开肚皮挑起脊骨分离用刀将长鱼肚皮从头划到尾...

兴国鱼丝怎么吃

兴国鱼丝怎么吃

兴国鱼丝在食用前要用开水浸泡30分钟左右,等鱼丝软化以后再用来做菜。可用鲜肉汤或鲜鸡汤煮熟食用,还可以凉拌、煎炸等,既可作主食材也可作配菜,吃起来鲜美嫩滑且柔韧可口。做法步骤:起炒锅倒适量猪油烧热,用辣椒段、蒜碎和...

肉香鱼丝怎么做

肉香鱼丝怎么做

主料猪腿肉,嫩笋丝,鸡蛋。配料糖,醋,生油,麻油,味精,酱油,精盐,豆瓣酱,黄酒,水淀粉,胡椒粉,葱,姜。做法1、把猪腿肉切成六厘米长,宽厚各零点二厘米的丝,用酒,盐拌和均匀,放入打散的鸡蛋,生粉调上浆。2、将白糖,酱油,醋,味精,水生粉调在小碗里...

兴国鱼丝怎么做好吃

兴国鱼丝怎么做好吃

兴国鱼丝怎么做好吃我来教你鱼丝的制作方法颇有讲究。用草鱼剔除头和骨,将鱼肉剁成肉酱,掺拌适量薯粉,做成大块,加热蒸熟并晾干至不粘手时,把它切成丝条,最后晒干储存。烹调时用鲜肉汤或鲜鸡汤伴煮,适当配料,还可油炸、凉拌。...

鲁菜汪鱼丝的做法

鲁菜汪鱼丝的做法

主料:鲜活黑鱼肉适量,蛋清适量,淀粉适量,精盐适量,味精适量,鱼高汤适量,鸡蛋皮适量。制法:1黑鱼肉切成丝,冲洗干净沥干水分。2、用盐、味精将鱼丝入味,加入蛋清淀粉上浆菜待用。3、起锅加入鱼高汤,开后,下入浆好的鱼丝、划散打尽...

三色鱼丝的做法

三色鱼丝的做法

1、黑鱼肉切丝3份,一份拍上干淀粉和吉士粉,入四成热油中炸至金黄色,装入盘中花饰的右叶。2、另一份入味、上浆,在油锅中滑散,捞出。3、锅中调好芡汁,再放入锅中轻颠出锅,装于盘中花饰左叶。4、最后一份拍淀粉,炸至金黄色,出锅,...

赣州鱼丝粉干怎么煮

赣州鱼丝粉干怎么煮

1、先用开水泡个十几分钟,软了就可以把水倒了;2、锅里把水烧开,加点油,然后把泡好的鱼丝放进去,要加一些姜丝,去腥味;3、等到水再次烧开的时候,就可以吃了,可以凭个人加点葱。...

江西鱼丝怎么吃

江西鱼丝怎么吃

江西鱼丝可以做成油炸鱼丝和酸菜鱼丝等菜品食用。用料:干鱼丝、香葱、芝麻、五香粉、香菜、姜、榨菜、红尖椒、油、香油、醋、生抽、高汤、彩椒。油炸鱼丝做法:在锅里放入两大勺油,大火加热,将干鱼丝直接放入油锅中炸至膨...

用鱼香肉丝调料包怎么做鱼香肉丝

用鱼香肉丝调料包怎么做鱼香肉丝

食材主料:猪里脊肉;辅料:柿子椒、胡萝卜、黑木耳、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉,鸡粉、植物油、鱼香肉丝调料1包。具体步骤:1、准备好所用食材,将柿子椒、木耳、胡萝卜洗净切成丝;2、将里脊肉切成丝,加入水、淀粉和鸡粉上浆;3...

鱼丝网怎样抓鱼

鱼丝网怎样抓鱼

使用方法:1、丝网要边拉开边放进水里,不要绷紧,之形最好。2、要弄些响声,像竹竿击水、敲脸盆,使鱼乱串,才能撞到网上。3、根据对象鱼,注意选择网眼的大小。4、拽紧网把鱼位于网上然后拉上来就可以了。...

凉拌明太鱼丝

凉拌明太鱼丝

凉拌明太鱼丝的做法如下:原料:明太鱼、青红椒、葱蒜、辣酱、拌酱、香菜、芝麻。1、将明太鱼撕成碎条,放水浸泡至软。2、将青红椒、葱、蒜、香菜切好备用。3、将已发好的明太鱼中加入,蒜末、辣酱拌酱、糖、醋、盐味精、香...

鱿鱼丝炒牛肉丝怎么炒

鱿鱼丝炒牛肉丝怎么炒

鱿鱼丝炒牛肉丝的做法:1、准备材料:牛肉300克、鱿鱼适量、青椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、蚝油适量、油适量、盐适量、生粉适量、酱油适量、洋葱半个。2、牛肉切丝,用料酒、盐、蚝油、生粉腌一会,鱿鱼焯水待用。3、...

丝鱼是什么鱼

丝鱼是什么鱼

丝鱼,也叫黄腊丁,产于长江江边及内河一带,盛夏季节最佳,体椭圆,腹扁平,嘴角有触须,鳃下部有触角,全身黄色,体表光滑无鳞,体长15至30厘米,肉呈浅黄色,无刺、极细腻,富含蛋白质、脂肪等,须4对,上颌须长,末端达到或超过胸鳍基部,体无鳞,背...

蒸鱼三丝是哪三丝

蒸鱼三丝是哪三丝

葱丝、红椒丝、姜丝。清淡的蒸鱼上面放红色的辣椒丝和绿色的葱丝,黄色的姜丝起到装饰美盘和增香味道的作用。蒸鱼是一道以鱼、花椒、葱姜蒜、红椒、盐、糖、料酒、生抽、冻豆腐、黑木耳、蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美...

鱼吃螺丝肉吗

鱼吃螺丝肉吗

鱼吃螺丝肉,用螺蛳肉可以钓到鲤鱼、青鱼以及大体型的鲫鱼、鳊鱼等鱼类。螺蛳肉富含动物蛋白、氨基酸等营养物质,是许多鱼类都喜欢的食物。螺蛳肉富含动物蛋白、氨基酸等营养物质,是许多鱼类都喜欢的食物。但是带壳的螺蛳...

螺丝钓鱼什么鱼

螺丝钓鱼什么鱼

使用螺蛳肉可以钓到青鱼鲤鱼和大体型的鲫鱼、鳊鱼等杂食鱼类。如果使用带壳的螺蛳,可以钓到青鱼和大体型的鲤鱼。因为螺蛳肉富含动物蛋白、氨基酸等营养物质,是许多鱼类都喜欢的食物。但是带壳的螺蛳外壳比较硬,只有青鱼...

拉丝鱼料怎么钓鱼

拉丝鱼料怎么钓鱼

拉丝鱼料钓鱼的关键在于拉丝粉的用量。拉丝粉的学名叫谷元粉。拉丝粉添加的用量应该根据实际水的深浅、水温的高低、鱼的大小、吃钩的快慢、搓饵、拉饵或又搓又拉、底钓或浮钓等因素来综合决定。基本原则是水深、鱼大...

螺丝混子鱼是什么鱼

螺丝混子鱼是什么鱼

螺丝混子鱼是青鱼,又称为青混、螺蛳青,是国内淡水四大家鱼之一,其主要分布于我国长江以南的平原地区,长江以北较稀少,这种鱼是一种肉食性鱼类,体型较大,是淡水中为数不多的“巨物”鱼种。青鱼习性不活泼,通常栖息在水的中下层...

鱼香肉丝为什么叫鱼香肉丝

鱼香肉丝为什么叫鱼香肉丝

相传一户四川生意家喜欢吃鱼,对于鱼的研究以及做法也十分的讲究,妻子在一次做鱼的过程中,发现有剩下的作料,于是将它加入到肉丝中一起炒,结果十分美味,赞不绝口,因此后来人们将这道菜称为鱼香肉丝。鱼香肉丝,以鱼香调味而定名...

墨鱼丝和鱿鱼丝营养价值有区别吗

墨鱼丝和鱿鱼丝营养价值有区别吗

墨鱼丝和鱿鱼丝营养价值的区别如下(墨鱼即乌贼):一、按照中医理论,墨鱼味咸、性平,入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨...

墨鱼丝的做法 墨鱼丝的做法大全

墨鱼丝的做法 墨鱼丝的做法大全

1、将墨鱼洗干净,切成丝用热水焯一下,沥水。2、葱、姜、蒜切成末。3、在锅中放入适量油,把葱姜蒜末在锅中爆香。4、倒入墨鱼丝,加入料酒翻炒。5、翻炒两下后加入香醋,耗油,酱油,糖。6、最后加入雪菜一起翻炒。不时的少量多次...