关于荤菜的精选

荤菜用来指肉菜的原因是：荤菜，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜，事实上这在古代是称之为腥。当佛教传到中国后，通...

鸭蛋在佛教是荤菜。修行的人可以吃，但最好不吃。它们是从鸡鸭的身上下来的。原本并非让人吃的，要吃它们，它们到肚里；要用能量去消化它们，同时它们又以它们的属性变成能量；互相影响，是为染缘；并不清净，障道之因；因此最好不吃。荤...

韭菜是常规意义上的素菜，但在佛教中却把韭菜当作荤菜。一般而言，荤菜指的是用动物的皮、肉、内脏等做的菜，而韭菜属于蔬菜，因此是素菜。但在佛教中，荤菜分大小五荤，大五荤是鸡鸭鱼肉蛋等等荤食，而小五荤是在大五荤的基础上还...

豆腐不是荤菜而是素菜。素菜通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作而成，豆类食品属于植物，虽然其蛋白质含量高，但是仍然...

冒菜荤菜：郡干、毛肚、鸭肠、肥牛、里脊肉、火腿肠、香肠、黄喉等。冒菜：冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为干碟，即在小...

荤菜是指有鸡、鸭、鱼、肉等食物，如糖醋排骨、红烧肉、红烧猪蹄等。荤菜，指某些具有刺激性气味的香草类植物，古代佛教认为食用这些植物后会影响性情、产生欲望，因而主张不要食用。主要有五种荤菜，合称五荤或五辛，佛家与道家...

大荤菜是块肉、块鱼、大排、小排骨、狮子头等。小荤是茶叶蛋、荷包蛋、小肉圆、炖蛋、肉龙松炖豆腐等。荤菜，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异，佛教和道教禁...

大蒜是属于荤腥类，很多人认为蒜是蔬菜，所以就表示大蒜是素食，其实这是不对的。在佛家最初所提到的荤并不是肉，而是葱姜蒜这三种东西。这是由于佛教的修炼形式所造成的。当年释迦牟尼佛在世时，修炼形式是三五成群的在一起修...

1、腊肠：把灌好的香肠拿出来放入锅中，烧开后继续煮上20分钟就熟透，把它取出切成薄片摆入盘中即可。2、猪蹄：猪蹄里含有丰富的胶原蛋白，但不能吃多，因它含有的脂肪也很高。年夜饭上可以做成红烧猪蹄。3、土豆炖鸡：土鸡和土豆...

牛奶是属于素菜的。因为从概念上看，素食分为以下几种：一是“全素素食”，二是“蛋奶素食”，三是“奶素食”，四“果素”。另外，素食原指禁用动物性原料及禁用五荤的道观菜，现主要指用蔬菜、果品和豆制品等制作的素菜等。牛奶属...

1、五花肉选用肥瘦适中的上好五花肉，手工切成一块块薄片，串成串，一边烤一边加上调料，熟后肉香，肥而不腻。2、羊肉串说到羊肉串，那肯定要以新疆羊肉串为代表。3、鸡中翅鸡中翅是爱吃烧烤人的必点之菜，烧烤出来的鸡翅，肉质鲜嫩...

原料：荤菜：常见的有毛肚、鳝鱼、猪环喉、火腿肠、鸭肠、肉片、排骨、鸡胗等。素菜：藕片、莴笋、冬瓜、香菌、豆腐干、豆皮、冻豆腐、白菜、木耳、平菇等。调料：牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖1...

牛奶在佛教是素菜。因为牛奶本是牛哺育自己孩子的。所谓荤素都是从佛教角度来说的。通常吃的蛋是未受精的，还没有形成胚胎。所以是无生命的。在佛教典故中，释加牟尼曾经接受乳縻粥为供奉。牛奶也是没有生命的，所以可以吃...

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。当与肉类一起烹饪时，是一道荤菜，可单指咖喱则不是荤菜，是一种调味料。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最...

凉拌荤菜分成麻辣、香辣、五香三大类。凉菜是将基本生产加工和绰水解决后的原材料，历经加上辣椒油、生抽、蒜粒等调料制做而成的菜式。每一道凉拌菜，吃的不仅是食材的自身，调味品才算是生命所属。糖、芝麻油、醋、盐、油...

凉拌荤菜有五香牛肉、凉拌肘花、凉拌海蜇丝、凉拌牛蹄筋、凉拌猪肝、卤鸡爪、怪味鸡丝、姜汁肘子等等。凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分...

荤菜：含有动物性成分的餐饮食物；素菜：是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。佛家中的荤，在本师的那个时候，并不是指鸡鸭鱼肉等，而是大蒜、小蒜等具有刺激性的蔬菜。根据《楞严经》记载，佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、...

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为...

佛陀所立的教导是“斋戒”，可以说“吃斋”，不是“吃素”，吃斋是为了便利修行而立的一种戒律，指的是吃饭的时间和所吃喝的东西，包括不许吃荤和腥两种食物，不许喝种种放逸酒。其中荤指的是：葱、韭菜、蒜，还有洋葱等味重的食品；腥...

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价...

葱姜蒜是荤菜。荤菜除泛指肉类或含有辛辣刺激味道的食品外，还指有辛味的蔬菜，如葱、蒜、韭、蒜之属。虽然在现代来说葱姜蒜通常称为调料品，但在古代，葱姜蒜就属于荤菜，古代对荤菜的定义为有辛味的蔬菜，故葱姜蒜是荤菜。...

荤菜，是一个汉语词汇，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜，事实上这在古代是称之为腥。荤菜，现在主要有糖醋排骨、红...

芹菜不是荤菜。荤菜在古代宗教中指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，即葱、洋葱、大蒜、韭菜、姜。近代称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜。芹菜属伞形科植物，有水芹、旱芹两种，功能相近，药用...

葱算荤菜，是指有特殊气味的菜。佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜为五荤。“五荤”是佛教用语，指大蒜、韭菜、葱、薤、兴渠五种有气味的蔬菜。荤的本意是指葱、蒜等辛臭的蔬菜，后来指动物性食物。葱本不是动物性食物，葱做荤菜...

荤菜，是一个汉语词汇，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜，事实上这在古代是称之为腥。佛家中的荤，在本师的那个时候...