关于制干的精选

香菇制干叫香菇干，也有一些地区称之为香菇耳。在烹饪中，它是一种常见的食材，具有香味浓郁、口感鲜美的特点。香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，学名Lentinusedodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵...

马齿苋制干需要准备材料：马齿苋若干斤、盐2勺、油2勺，共分为5个步骤，以下是制干马齿苋的详细操作：操作/步骤1、洗净沥干水分马齿苋去根，洗净沥干水分备用。2、烧开水中加两勺盐和两勺油烧开。3、马齿苋焯水放入马齿苋焯水...

新鲜的蒲公英，尤其是刚采回来的蒲公英，必须要多清洗几遍，因为其中会有很多的尘土和杂质。洗干净的蒲公英，放在晾架上平摊开来，阳光下需要晾晒2-3天。等蒲公英都晒的比较干就可以了。将其装好，干燥处保存即可。想要泡水的时...

鲜金银花制干有3种方式，需要准备工具：大棚膜、风干机、微波炉。以下是鲜金银花制干的详细操作：操作/步骤1、晾干金银花放在宽敞地面，铺上隔绝地面的大棚膜，进行日光晒干即可。2、风干机可以用专业的风干机，对金银花进行机械...

1、挑选无虫眼杏子，不要熟透的，否则切不成型。2、杏子切薄片，去核。然后将杏子在太阳下摊开暴晒，晒干无水分即可。3、锅内倒入一勺油，半锅晒好的杏干，白糖两大勺，再淋上些蜂蜜，要不停用锅铲搅动，搅至白糖能挂在杏干上即可。4、...

主料：黄油80克、糖粉60克。方法：1、黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌至黄油呈淡黄色；2、将鸡蛋分三次加入，每次鸡蛋液和黄油充分融合后再加入下一次；3、加入过筛后的面粉，搅拌均匀后，用手捏制成表面光滑的面团；4、用擀面丈擀至0.5...

首先准备食材黄瓜2根，盐30g，黄瓜洗净，切成片。放入盐搅拌均匀，腌制24小时。捞出黄瓜晒干水分，即可完成。黄瓜干为黄瓜腌制脱水而成，是勤劳的农民创造的独特风味。阳泉市平定县后沟村制作的黄瓜干最为美味，曾经被乾隆皇帝御批...

1、原料选择。制作果干以晚熟或中熟品种为宜。要求果实中等大，含糖量高，肉质致密，皮薄，含单宁少，干物质量高，充分成熟。2、清洗。首先在百分之0.5到百分之1、0的稀盐酸浴液中浸泡3到5分钟，以除去果皮上的农药，然后冲洗干净。3...

制作干冰的步骤1、首先将液态二氧化碳注入专有容器内，此容器外面装有强制散热片，具有良好散热性能的容器。2、将装有二氧化碳的容器放入到初冷室进入预冷却，预冷温度零下十度到二十度放置10至20分钟。3、冷却后的二氧化...

主料：干虾。方法步骤：首先把虾洗干净。将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司，酸辣酱。将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须...

阴干。将花在成熟季节采收后切割，悬挂在室内干燥的热空气中，使水分蒸发，为了防止组织皱缩，以更好地保存其自然色泽，应尽量用热空气快速干燥。悬挂时把切花头朝下，这样在干燥过程中茎的顶端才能保持刚硬。在制作干花时，应在干...

准备食材：鱼、香葱、姜、蒜、辣椒、花椒。具体方法：把鱼用冷水浸泡，时间1至2小时，然后洗净；放入锅中，加油、辣椒、盐以及姜切成丝，用来去腥，再加入少量红酒、花椒、醋、葱，往锅中加入适量清水；然后放入锅中，蒸半个小时即可。...

材料：鱼20斤，盐6两，花椒十个。步骤：1、鱼洗净，蒸熟；2、盐加花椒炒至香味，乘热抹在鱼的身上；3、腌一晚上就可以晾外面晒，晒10天左右即可。如果鱼比较咸，室温保存就可以，如果鱼不怎么咸可以放冷藏室。...

用料：豆腐两块、青辣椒、油一勺、盐一撮。1、将豆腐切成较大较厚的块。2、放在沥水篮里，表面抹上比炒菜更多的盐，放在太阳下晒干。3、当豆腐体积变小几倍，用手摸上去变硬即可。4、将豆腐块清洗干净，切薄片。5、油锅烧热，放...

制作杏干需要材料：杏、盐、干果机，共有4个步骤，以下是制作杏干的详细操作：操作/步骤1、准备杏子准备杏子，去杏核。2、杏肉放淡盐水杏肉可放淡盐水中浸一下，沥干水分。3、摆在干果机上摆在干果机上，注意杏肉的间隙不要太小。4...

将新鲜的荔枝摘回家备用。接着将摘回来的荔枝拿到太阳底下暴晒（下面铺一块布，容易收一点）。荔枝的肉比较厚，所以要晒的时间比较久，如果天气好的话，大概要晒上5-8天左右。晒了5-7天左右的荔枝，它的壳会缩进去的。我们可以以此...

把新鲜杏子在盐水中洗干净并浸泡半小时，然后控干水分待用。把待用杏子去核，掰成两半备用。在锅中加入杏子量五分之四的纯净水，放入冰糖，大火烧开。加入备用杏子，边煮边搅拌。十五分钟后关火，打开锅盖浸泡三、四小时，使其更加...

削去柿皮，放在篾折子上令其日晒夜露，待柿子表面干枯，即用手一个个地压成饼形，再放于篾折子上日晒夜露，约七到十天后，再压一次，这时涩味已全部消失，然后将其上缸，让其自行上一层白白的糖霜，然后以十个为一筒，用棕叶扎好即成。这种...

自制饼干所需用料:鸡蛋一枚，面粉四勺，生粉2勺，糯米粉3勺，油，水。自制饼干做法:把鸡蛋打碎，搅拌。加入4勺面粉，搅拌。加入2勺生粉，搅拌。把全部的粉都倒进了碗里，大力度的搅拌，不然会形块。如果水分不足，难搅拌，就加点水。加白砂糖...

准备食材：鸡蛋一个、面粉160克、油、糖各适量。具体做法如下：打一个鸡蛋在碗里，加入油，搅拌均匀，分几次加入糖，搅拌至融化。筛入面粉，过筛后的面粉更加蓬松且粗颗粒都被筛去，搅拌成糊。烤盘底抹一层薄油，铺上锡纸，锡纸上抹一层...

葡萄装人晒盘曝晒10天左右，当有一部分干燥时，可全部反扣在另一晒盘上翻转时勿用力过猛，以免果粒脱落，继续晒至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果粒无汁液渗出时，即可叠置阴干，约7天。这样，在晴朗天气条件下,全部干燥时间共需20...

制作李干所需材料有李子、冰糖、水，共分为五个步骤，以下是制作李干的详细操作：操作/步骤1、李子洗净李子用盐或食用小苏打，浸泡洗净备用。2、锅加水锅加水，大火烧开，放入李子。3、晒干用晾晒工具晒干即可。4、锅中加水锅中...

自制黄皮干制作方法共有4步，需要准备材料：剪刀。以下是制作黄皮干的具体操作步骤：操作/步骤1、剪下黄皮将新鲜黄皮从枝上剪下来，带些梗，保持黄皮的完整，不要伤到皮。2、黄皮四周撒盐在鲜黄皮四周均匀的撒一层盐，少许即可，放置...

晒干。桑葚干泡酒的营养价值非常高，葚干泡酒不仅喝起来口感好，适量饮用对健康也益处多多。桑葚干泡酒可以保存很久，秋冬季节制作最适宜。桑葚有黑、白两种，制作桑葚干酒的时候选黑色的桑葚果味道会更好。下面一起来看看桑...

熏硫后，将果品送人烘房或烘干机内,烘盘装载量为4~5千克/平方米，烘干初期温度为80~85°C,以后逐渐降到50~55，干燥时间为7~8小时，最终相对湿度达10%,干燥率为6:1~8:1，干制后的苹果干薄厚均匀，富有弹性，互不粘结、不焦化、不结...