关于酥饼的精选

1、油皮部分：面粉150克，植物油10克，清水80克。混合均匀，和成光滑的面团。包上保鲜膜备用。2、油酥部分：面粉80克，植物油40克。和成面团。包上保鲜膜备用。3、糖馅部分：面粉20克，白砂糖40克。混合均匀，备用。油酥、油皮均匀的分...

在打蛋液的时候加入麦芽糖混合即可：把鸡蛋，液体麦芽糖醇，蛋白糖，枧水放入打浆机中，中速搅拌。搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2到3倍。麦芽糖在制作糕点时的...

油酥饼的做法共有4步。需准备面粉、油、葱、花椒粉、盐。以下是油酥饼的具体操作步骤：操作/步骤1、面粉油清水搅拌抓匀面粉、油、清水，搅拌抓匀。2、葱切末备用将葱切末备用。3、把面团刷油按平切开面团刷油，按平，刷油，放...

食材：面粉380克，白糖80克，食物油150克，水100克；做法：1、用面粉80克，在烤箱中烤15分钟；2、用白糖80克加食物油50克，放在碗中；3、将烤过得面粉加入到碗中，将白糖和植物油一起搅拌均匀；4、将水100克和面粉200克放入到碗中；5、做成面皮...

1、先炒馅料：梅干菜提前泡至少1小时，老姜剁末，猪肉剁成肉末，加入白酒、盐、胡椒末、老姜末，拌均匀。2、锅中放油，放入猪肉末炒变色，放入适量酱油，炒均匀。3、再放入梅干菜，翻炒几分钟后放入白糖，再炒均匀就可以了，起锅待用。4、...

做酥饼需准备食材：面粉、低粉、白糖。一共5步，以下是做酥饼的详细操作：操作/步骤1、静置20分钟面粉、低粉各自混合成光滑的水油面团和油酥面团，覆保鲜膜静置20分钟。2、捏紧将水油面团均匀按扁，比油酥面团略大一圈，放上油酥...

1、小麦粉加少许酵母粉和成面团，静置30分钟。2、准备芝麻酱。3、芝麻酱里加白糖搅拌均匀。4、面团擀成长圆。5、搅拌好的芝麻酱放在面片上。6、将芝麻酱摊均匀，撒上黑白芝麻。7、从一侧卷起。8、卷好后做成饼剂，擀薄。9...

1、准备工作：将黄油解冻至室温，将烘焙纸铺在烤盘上。2、用打蛋器将黄油打散，加入盐，分5次加入糖粉，迅速画圈搅拌80次左右。制作面团：分3次将打散的蛋黄加入2，每加入一次，都要迅速画圈搅拌80次左右，然后加入香草精。分2次加入椰...

1、用料：油皮：低筋粉65克，糖10克，猪油25克，沸水30克，食盐1.5克，油酥：低筋粉45克，猪油20克，十三香、盐、菜油少许。2、油酥、油皮，分别按比例称好、和均匀。3、油酥按分量分成了6份。4、油皮也是一样分6份。5、油酥多出来的平均分...

1、豆沙馅加面粉(50克)，在锅内复炒成干豆沙馅。将面粉(200克)用熟猪油(约80克)和匀后，反复搋揉至面团发软，分成5份油酥团。将面粉(300克)、熟猪油(45克)和温水105克拌匀，揉至光滑，搓成长条，分成5份油水面。2、将油水面团逐...

原料：黄油、低粉、米粉、糖粉、鸡蛋液。步骤：1、将冷藏的硬硬的黄油切小块；2、低粉、米粉、糖粉混合均匀，过筛至黄油容器中；3、用刮刀和打蛋器一起，将黄油和粉切成碎粒状；4、倒入鸡蛋液；5、用手轻轻按压，把面团拢起成团；6、搓成...

1、油酥：小火将120克的面粉炒至微微变色，盛出放凉；色拉油加热到160度左右，慢慢的冲入到面粉中然后加入盐搅拌均匀，放凉待用。2、饼皮：将120ml的沸水倒入300克面粉中，边打圈冲入边用筷子搅散成面片状，然后加入冷水、猪油、盐揉...

糖酥饼在中国流传甚广的民间小吃，各地都有特色是糖酥饼，具体起源尚无考证，糖酥饼应该起源于油酥饼，后来有糕点师傅在油酥饼中加入馅料，逐渐形成糖酥饼。糖酥饼的做法：食材展示：盐10g、油、芝麻各20g、红糖30g、酵母10g、面粉...

1、准备材料：精白面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等。2、制酥：油、面比例为一比三，将油烧熟后倒入适量面粉反复搓揉，搅拌成面絮，再加温水揉成面团，拉成长条、涂以清油，揪成小面团，并逐个搓成三寸左右的长条状。3、制饼：将以上长...

1、每100克酥饼所含热量约为490大卡。2、酥饼是将面粉和好，揉成面团，里面包裹上梅干菜然后包起来放在火上烘烤而成的，酥酥脆脆的，特别好吃。在做酥饼的时候，需要往里面添加很多的糖分、猪油以及其他的调味料，所以酥饼的热量...

1、水油皮材料混合揉成光滑面团，包保鲜膜冷藏30分钟。2、油酥面团揉成光滑面团，包保鲜膜冷藏30分钟。3、水油皮分成8份，由外向内捏合，搓成圆形，油酥面分成8份，搓成圆形。4、水油皮包裹油酥面，收口朝上，扞成牛舌状，盖保鲜膜松弛...

制作老式酥饼所需材料有面粉、芝麻、五香粉、鸡蛋、食用油，共分为五个步骤，以下是制作老式酥饼的详细操作：操作/步骤1、打入鸡蛋面粉中打入一个鸡蛋，放少许盐，用温水搅成絮状。2、揉面团揉成光滑的面团，盖保鲜膜，醒10分钟。3...

1、一碗面用油和面，用于做酥馅，一碗面用水和面，两碗面的量相同，放置10分钟。2、白面皮擀成片，放下面，把酥馅散放上面。3、卷起即可。4、切成小段;5、把白糖包进去，擀成小饼样子。6、鸡蛋打散，在饼的表面刷上鸡蛋液，撒点芝麻。7...

用料：香椿100g、面粉200g、温热水110g、油60g、胡椒粉少许、盐少许。1、把水加入面粉里搅成絮状，揉成光滑的面团。用保鲜膜盖上放置半个小时。同时把香椿切碎，用盐腌制十分钟左右。2、把油烧热后倒入面粉里搅拌均匀，加入...

1、先把温牛奶倒到面盆里放入酵母，五分钟之后放入面粉和盐和成光滑的面团放温暖处醒发。2、发酵大概两倍大用手指摁一个坑不回缩就算是发酵好了。3、准备油酥，茴香面，花椒大料面。4、把醒好的面擀成薄片，抹上油酥。5、撒...

1、准备面粉300克，白糖120克，猪油150克，色拉油25克，鸡蛋25克，小苏打2克。2、将猪油和白糖用手掌根充分擦透。3、分次加入鸡蛋充分擦透。4、分次加入色拉油。5、加入面粉和苏打粉的混合物。6、自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌...

食材明细：面粉2千克、干酵母粉30克、盐8克、泡打粉10克、吉士粉20克、白糖200克、水900克、水洗白芝麻适量。做法：1、酵母粉、吉士粉、盐、泡打粉一同和匀成调料包待用。2、将面粉、调料包、白糖一同倒入和面机内加水、...

1、油皮材料混合，和成团；蜂蜜没有的，可用白砂糖代替。2、油酥混合，和成团，盖保鲜膜醒发15分钟。3、把油皮面团，分成相等的13份，油酥面团同样分成相等的13份，揉圆。4、把油皮按扁，把油酥包在油皮里；收紧口，把其余的也如此做好。5...

1、先制作糖馅：120克面粉放入干净的锅中，用中小火慢慢干炒。2、将面粉炒至微黄，且有香味即可。3、120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混合，搅拌均匀，糖馅做好了。4、水油皮：面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160...

烤箱温度达到180度烤20分钟即可。烤肉馅酥饼的做法步骤：1、面粉80克，在烤箱中烤15分钟。2、白糖80克加食物油50克，放在碗中。3、将烤过得面粉加入到碗中，将白糖和植物油一起搅拌均匀。4、将水100克和面粉200克放入到碗中...