用料:鸡蛋6个、红枣100克、红糖一块。1、把鸡蛋、红枣、红糖准备好。2、鸡蛋用清水洗干净。3、锅里放入适量水,把鸡蛋放入。4、盖上锅盖大火烧开,慢火煮。5、鸡蛋煮好后去壳,放入红枣一起炖煮。6、炖煮20分钟后把红糖放入,煮制融化即可。 红糖:红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为片糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,几乎含有蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素与微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。