用料:胡萝卜、香菜、鸡蛋、葱花、姜末、盐、面粉、燕麦片。做法:1、胡萝卜洗净去皮擦成细丝,香菜洗净切碎末。2、加入鸡蛋、葱花、姜末、盐,搅拌均匀后,静置20分钟。3、20分钟后,加入面粉和燕麦片搅拌。4、用手挤成丸子,放入油锅开炸。5、炸成金黄色,飘起来,捞出控油即可。