东方对虾的腿叫大脚爪，在食用时被视为肉质部位之一，口感较为鲜美。东方对虾是指一种产自东亚和东南亚海域的淡水和近海沿岸的重要食用性海产品，属于小龙虾科的对虾类。其体型较大，体长可达20厘米以上，身体呈棕色或灰色，前部具有发达的钳爪和足，后部则是身体较为柔软的部分。东方对虾是淡水虾的一种，主要生活在江河湖泊以及海水温度较浅的沿岸水域。东方对虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，通常以烧烤或炒制的方式食用，也可以搭配多种佐料制成不同口味的菜品。
