1、准备足够的鸭蛋;2、鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污,擦干;3、将鸭蛋再次用冷开水冲洗干净;4、洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦干水分;5、鸭蛋放入干净的盆中,加入白酒500毫升,浸泡半小时左右;6、将沾了白酒的鸭蛋在盐里滚一圈;7、将沾满盐粒的鸭蛋放在干净的容器中;8、将最后一点盐全部撒在袋子里;9、密封保存即可。