材料:青柠檬适量、盐适量、凉开水适量步骤:1、准备用开水烫过晾干的可密封的瓶瓶罐罐若干;2、青柠檬洗净晾干;3、沸水烫过晾干的玻璃瓶里倒入盐,加入凉开水制成饱和盐水,水位达到瓶子一半即可,瓶底要预留2到3厘米盐;4、将柠檬放入,压实,密封,腌制一年后食用。